Белорусский врач-диетолог Светлана Кашицкая дала три рецепта вкусных и полезных салатов к новогоднему столу

Диетолог Светлана Кашицкая рекомендует добавлять в салаты максимум овощей. Фото: соцсети

Для многих Новых год - самый долгожданный и любимый праздник, а подготовка к традиционному столу – важная и непростая задача. Известный белорусский врач-диетолог Светлана Кашицкая, разработавшая свою собственную методику похудения, в своем Инстаграм поделилась сразу тремя рецептами салатов, которые можно приготовить к новогоднему столу. Но предварительно специалист дала совет: салаты, которые вы можете сделать, должны быть простыми и содержать как можно большее количество овощей.

Кроме этого важно ориентироваться на достижение ярких вкусов - действительно, это же волшебная ночь! Для этого отбросить все сомнения, не бояться экспериментировать в сочетании продуктов: например апельсины и изюм могут быть оттенены квашеной капустой, морепродукты допускают сельдерей, а авокадо отлично сочетается с креветками и рукколой. Ну «король» новогоднего стола - чернослив: этот сухофрукт, по мнению диетолога, отлично подойдет фактически ко всем блюдам.

Важно не бояться экспериментировать с продуктами и получать необычные яркие вкусы. Фото: соцсети

Ну, это что называется, общие вводные, а если говорить о салатах, которые врач советует включить в новогоднее меню, то рецепты - следующие.

Первый из предложенных диетологом салат - с сельдью и мандаринами. Действительно, экзотическое сочетание! Итак, как готовить?

Берем одну соленую селедочку и нарезаем ее ломтиками. Чистим и режем кубиками крупное яблоко, После этого нам понадобится полтора стакана грецкий орехов, их тоже нужно достаточно крупно порубить. Дальше чистим 2 мандарина (можно заменить их одним грейпфрутом), каждую дольку которых разрезаем на две-три части. Все это смешиваем, заправляем 100 миллилитрами сметаны (лучше всего взять 20%-ую) и тремя столовыми ложками легкого майонеза.

Согласитесь, сочетание продуктов - весьма интригует.

На столичной Комаровке цены на мандарины разнятся: кило можно купить и за 2,5 рубля, и за 25

Фото: Васо МЕСХИ-ГЕОРГИАДИ. Перейти в Фотобанк КП

Второй рецепт, который предлагает врач-диетолог, готовится достаточно просто. Предварительно отваренную куриную грудку нарезаем, лучше всего соломкой. Берем шампиньоны, достаточно полкило, режим их пластинками, но не мельчим. Дальше нужно положить их на сухую сковороду, поставить на огонь и дождаться, пока испарится содержащаяся в грибах влага. Только после этого добавляем растительное масло и слегка обжариваем. Все это остужаем, берем 500-700 граммов корейской морковки, перемешиваем, добавив немного легкого майонеза. Просто и, должно быть, вкусно.

Ну а рецепт третьего салата – он называется «С рисом и эстрагоном» и больше всего подходит к рыбе – такой.

Немного - всего около 30 граммов - риса отвариваем, делаем это в большом количестве воды. Берем примерно 80 граммов шампиньонов, отвариваем их в предварительно подсоленной воде. Остужаем, нарезаем достаточно крупно. Затем берем четыре помидора, режем их кружками средней толщины. Последний штрих - белая или красная луковица. Ее мы шинкуем.

Перемешиваем все ингредиенты, солим по вкусу. Заправка - на ваш выбор: можно маслом, можно, как вариант, майонезом. Количество - индивидуально, кому как нравится. Приготовленный салат посыпаем мелко порезанным эстрагоном.

Кстати, для многих новогодний стол не обходится без спиртного, понятное дело, что во всем важна умеренность, а вот здесь - по ссылке - врач-диетолог называет 8 основных симптомов непереносимости алкоголя. Проверьте, может, какие-то есть и у вас?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кстати, не так давно мы ходили на центральный минский рынок - легендарную Комаровку. О ценах и ассортименте, которые там в конце декабря 2021 года, в нашем репортаже