Чем заменить ягоды годжи, семена чиа, киноа и водоросли хлорелла: какие цены белорусских бюджетных аналогов модного и дорогого «суперфуда»

Посмотрели, можно ли сэкономить на продуктах для правильного питания. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Понятие «суперфуд», то есть «суперпродукты», вошло в оборот в начале 2000-х. Обозначает оно те продукты питания, которые приносят максимальную пользу человеческому организму за счет исключительно высокой плотности питательных веществ. Вообще, каких-то жестких научных критериев, по которым продукт относят к категории «супер», фактически нет, все очень субъективно.

«Суперфудом» может оказаться и вполне традиционный белорусский овощ. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Не удивительно, что в сети можно найти огромные, насчитывающие под сотню позиций, перечни суперпродуктов. Почти всегда в этих списках фигурируют недешевые и экзотические ягоды годжи, семена чиа, ростки пшеницы, аргановое масло, водоросли хлорелла…

Ряд можно продолжать, однако, есть и альтернатива: найти простые, привычные организму и более доступные по цене белорусские «суперподукты» можно на полке обычного магазина или на рыночном прилавке.

Итак, топ-9 простых и доступных суперпродуктов.

Капуста. Да-да, простая, всем известная, белокочанная. Витамины групп А,В,Е, калий, кальций, натрий, фтор, медь, йод - все это содержится в ней. Использовать капусту можно в качестве основы для супов и салатов, она очень и очень полезна, поскольку содержащийся витамин С укрепляет иммунитет, а фолиевая кислота улучшает обмен веществ.

Капусту нового урожая уже давно продают на рынке. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Регулярное потребление белокочанной капусты способствует избавлению от лишнего веса, понижает уровень холестерина. Но во всем хороша мера: перебарщивать с капустой тоже не стоит, можно получить такие неприятные последствия как вздутие живота.

На рынке кило капусты нового урожая стоит от 3 до 4,5 рублей, в магазине можно найти за 2,99 – «белокочанную, раннюю, салатную» кое-где на скидке.

Кило белокочанной капусты урожая 2022 года в магазине стоит около 3,5 рублей. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Шпинат и петрушка. Этот дуэт вполне способен заменить "заморские" водоросли - спирулину и хлореллу, ведь в белорусской зелени достаточно витаминов А и В.

Между прочим, до конца XIX века шпинат был настоящим деликатесом, эту элитную зелень могли себе позволить далеко не все, на востоке ее и сейчас называют «веником для желудка». Шпинат полезен, кроме прочего, тем, что в нем мало жиров, много жирных кислот, и насыщенных, и мононенасыщенных, и полиненасыщенных, а углеводы, которые содержат эти листья, простые: фруктоза, глюкоза, сахароза.

О пользе шпината, кажется, можно написать книгу: улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника, повышает эластичность сосудов и снижает кровяное давление, повышает гемоглобин. Что по цене? Точно дешевле спирулины, на той же Комаровке за сто граммов шпината просят, в среднем, полтора рубля.

На столичной Комаровке традиционно большой выбор зелени. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Петрушка тоже вполне способна заменить популярные водоросли. Ароматная зелень из семейства зонтичных. А что? Бета-каротин, витамины группы В, А, РР, Е, железо, натрий, фосфор, кальций, а еще магний и цинк. В общем и целом, регулярное использование петрушки в пищу не просто укрепляет организм, но улучшает иммунитет, помогает в борьбе с вредными бактериями.

Ряд современных научных исследований показали, что что петрушка оказывает на организм человека комплексное действие: у этой пахучей зелени, как выясняется, есть антиоксидантные, антидиабетические, болеутоляющие, спазмолитические, антитромботические, мочегонные, антибактериальные и противогрибковые свойства. В общем, если этой весной вы еще не ели петрушку (в том или ином виде), самое время исправить положение, на рынке стограммовый пучок завесит примерно 1,2 – 1,5 рубля, в магазине - дороже: там за такой же вес придется отдать 2,49 рубля.

В точках стационарной торговли зелень стоит дороже, чем на рынке. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Скажем также, что для здорового человека петрушка - сплошная польза, а вот тем, у кого есть проблемы с почками и печенью, эту зелень стоит есть аккуратно, в небольших количествах. Полностью противопоказана она тем, кто страдает от панкреатита, нефрита, подагры, мочекаменной болезни.

Клюква, голубика и примкнувшая к ним облепиха. Кислая белорусская клюква - вполне себе альтернатива модным ягодам годжи. Последние стоят недешево, зато отлично защищают клетки от свободных радикалов. С этой же задачей клюква справляется просто «на отлично», ведь антиоксидантов в ней больше, чем в ягодах годжи.

Ягоды годжи, безусловно, полезны, но и у них есть альтернатива. Фото: GLOBAL LOOK PRESS.

Еще в клюкве - отличный баланс микроэлементов и витаминов, богаты эти ягоды калием, магнием, железом, йодом, марганцем, серебром, есть пектин, органические кислоты, дубильные вещества… В общем и целом, клюква – это просто коктейль, которые вполне способен делать тоже, что и недешевые ягоды годжи: вывести токсины, положительно воздействовать на сердечно-сосудистую системы, оптимизировать уровень холестерина в крови.

На рыночных прилавках за кило клюквы просят в среднем около 10-12 рублей. Это в разы дешевле, чем экзотические ягоды годжи, цена килограмма которых стартует от 90 рублей.

Недешево (от 40 до 100 рублей за кг) стоит в середине мая 2022 года и голубика. В одном из магазинов ценник и вовсе шокировал: 125 граммовый контейнер с голубикой, выращенной в Марокко, - 13 рублей 49 копеек, следовательно, килограмм обойдется 107,92 рубля. В общем, пока цены пока покусывают, но не за горами июль, когда можно ждать хороший урожай белорусской голубики.

Что до ее полезных свойств, то их множество: эти яркие ягоды - кладезь антоцианов, флавоноидов, витаминов С и Е. В голубике есть пектин и дубильные вещества, которые оказывают благоприятное влияние на пищеварительную систему, а содержащиеся в ягоде фенолокислоты обладают желчегонным и мочегонным действием, положительно влияют на работу надпочечников, почек.

Ценник на голубики весьма ощутимо "кусается". Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Отметим, что голубика сбалансирована по составу, в умеренных количествах она содержит цинк, железо, калий, фосфор, свежие ягоды богаты флавонолами, катехинами, фенольными, тритерпеновыми и хлорогеновыми кислотами, антоцианами и лейкоантоцианами. Если регулярно есть эту вкусную ягоду, то это позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, стимулировать работу мозга.

Отдельно скажем о пользе голубики для диабетиков: гликемический индекс у ягоды (то есть показатель того, как быстро продукт повышает уровень сахара в крови) низкий. Весьма полезна голубика и для пищеварения: 150 граммов свежих ягод - это 3,6 грамма клетчатки, а пищевые волокна - важная часть здорового и правильного питания.

«Ягода фазанов, «сибирский ананас», «морская колючка» - все это названия облепихи. Древние греки называли ягоду «лоснящейся» или «солнечной лошадью». Облепиха, справедливости ради, одна из самых богатых витаминами и микроэлементами ягод. Сто граммов ягод облепихи содержат полторы–две суточные нормы витамина С и половину необходимого в сутки объема витамина Е.

Пока до нового урожая еще далеко, можно воспользоваться замороженной ягодой: облепиха одна из немногих, которые после термической обработки и заморозки сохраняют витамин С. Очень полезно и облепиховое масло, всего несколько ложек в сутки – и организм полностью получил необходимый ему объем витамина Е. Вообще, облепиховое масло – один из тех редких продуктов, в которых витамин Е содержится в столь высокой концентрации и одновременно с каротиноидами (витамином А).

И вообще, ягоды облепихи содержат «гормон счастья» - серотонин, который нужен для стабильной нервной системы и хорошего настроения. Многие считают, что в лидерах по содержанию серотонина – шоколад и бананы, но это не совсем так, ведь на самом деле его в несколько раз больше именно в облепихе.

Гречка - замена экзотическое крупе киноа. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Приверженцы правильного питания часто используют в пищу такую экзотическую крупу как киноа. От других злаков она отличается содержанием большого количества белка, кроме этого, достаточно грубые пищевые волокна киноа эффективно выводят из организма токсины.

Но оказывается, что всем известная и многими очень любимая гречка с этой задачей справляется ничуть не хуже, а даже лучше. Все дело в том, что содержание грубых волокон в гречке фактически совпадает с количеством, содержащимся в киноа. И это еще не все, ведь гречка менее калорийна, в ста граммах - 92 ккал, в то время как в киноа килокалорий уже 120. Также гречке, в отличие от киноа, много витамина Е, который укрепляет иммунную систему.

Ну а цены на эти две крупы несопоставимы. Судите сами, 700-800 граммовая упаковка гречки стоит около 3,5 рублей, в то время как 350-ти граммовый пакетик киноа обойдется в 15 рублей 20 копеек (есть варианты и дороже).

Семена льна вполне могут стать альтернативой популярным о "зожников" семенам чиа. Про пользу скажем отдельно, в про цену – сразу: 200 граммовый пакет семян льна стоит 2 рубля 19 копеек, пакет семян чиа такого же веса – двенадцать с половиной рублей. Разница, что называется, очевидна, а польза - вполне сопоставима.

Если говорить о семенах льна, то здесь нужно назвать два основных полезных компонента: клетчатку и жирные кислоты Омега-3. Льняное семя богато антиоксидантами, содержатся в нем и лигнаны - растительные вещества, предотвращающие некоторые виды онкологических заболеваний. И семена льна, и семена чиа способствуют снижению веса, правда, механизм действия у них несколько отличается.

Семена чиа богаты особым видом растворимой клетчатки, ее содержание составляет примерно 40% общего веса. Клетчатка эта, поступая в организм, хорошо впитывает жидкость, в результате чего в желудке образуется специфический гель, чувство голода исчезает. Клетчатка есть и в семенах льна, ее там 5%, но снижение аппетита происходит из-за нерастворимых пищевых волокон они замедляют скорость переваривания пищи и улучшают перистальтику кишечника. В общем, для тех, кто стремится к снижению веса подойдут и семена чиа, и семена льна, последние, как было сказано, гораздо дешевле. Специалисты советует замачивать семена льна на ночь и добавлять в каши, салаты, в день - по 20-25 грамм в день.

Селедка соленая. Этот топ продуктов был бы неполный без нее. Оказывается, привычная нам селедочка - полноценная замена красной рыбе, ценному источнику кислот Омега-3.

Специалисты советуют останавливать свой выбор на слабосоленой селедке. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

В потреблении рыбы очень важна умеренность: 85 граммов селедки содержит около 150% суточной нормы витамина D и более 100% Омега-3. Еще из советов - стараться есть именно слабосоленую селедку, чтобы не было вопросов с водным балансом организма. Если говорить о ценах, то в гипермаркете килограмм сельди стоит 6,99 -7,99 рубля, красная рыба - в разы дороже, к примеру, кило филе трески обойдется в 38 рублей 99 копеек.

В гипермаркете килограмм сельди стоит около 8 рублей, кило трески обойдется в без малого 40 рублей. Фото: читатель «КП», носит иллюстративный характер.

Ранее мы писали про топ-11 советов, как сэкономить на услугах ЖКХ в Беларуси и за что получить перерасчет по коммуналке (подробности и детали каждого совета - далее)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Высокие температуры и засуха: синоптик рассказала, каким будет лето 2022 в Беларуси

В июне ожидается снижение уровня осадков (читать далее)

Синоптик Дмитрий Рябов рассказал про дождливую неделю в Беларуси с 16 по 22 мая

По-настоящему теплых дней не предвидится (читать далее)

Министр ЖКХ объяснил, как платить за видеонаблюдение, которое хотят включить в коммуналку

Также министр высказался о ценах на такую услугу (читать далее)

Кому в белорусские вузы в 2022 году можно будет поступить без экзаменов и вне конкурса

И почему россиянам не надо будет сдавать ЦТ (читать далее)

Министр рассказал, как повысятся тарифы на коммуналку в 2022 и 2023 годах

А также провел параллель со странами Европейского Союза (читать далее)