Белорусские ученые придумали энергетик без кофеина и безалкогольный напиток на зернах без добавок
Многие рецепты напитков белорусские ученые стараются держать в секрете. Фото: sb.by
Ученые Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси (НАН Беларуси) по продовольствию разрабатывают рецепты безалкогольных напитков, которые смогут зарядить дополнительной энергией, пишет sb.by.
Из белорусского сырья готовят разные в том числе и необычные для белорусских производителей напитки. Например, прохладительный напиток на зерновой основе без добавок. Именно такую рецептуру для одного из производителей разрабатывали ученые. Сложность в том, что напиток не должен содержать сахара, консервантов, ароматизаторов или подсластителей. При этом важно, чтобы продукт был аутентичным.
Виталий Соловьев рассказал, что белорусские ученые успешно справились с заданием и разработали напиток, аналогов которому за границей нет. Для этого к тритикалевому солоду добавили вишню, яблоки, малину и васильки. Такой вот безалкогольный напиток на зерновом сырье только с натуральными белорусскими добавками выдержал успешно множество дегустаций. Он дольше позволяет ощущать сытость, поскольку содержит как быстрые, так и сложные углеводы.
Белорусские напитки смогут заменить импортные аналоги. Фото носит иллюстративный характер
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
Авторы рецепта, который держат в секрете, считают, что такой напиток будет популярен на зарубежных рынках.
Пытаются покорить белорусские ученые и рынок напитков-энергетиков. А он стремительно растет на 15% каждый год. В Беларуси их производят в Минске, Ушачах, Лиде. Но спрос растет. Хотя, по словам Виталия Соловьева, такие популярные среди молодежи напитки содержать большие порции сахара и кофеина. И могут даже вызвать зависимость сравне наркотической. А еще диабет и другие нехорошие последствия для организма. Тем более большие порции кофеина со временем провоцируют иллюзорную бодрость и развитие хронической усталости.
Любители энергетиков уже скоро смогут заценить белорусский напиток. Фото носит иллюстративный характер
Поэтому белорусские ученые получили запрос на создание энергетика, который вообще не будет содержать кофеина. Технологам пришлось отказаться от разных экзотических компонентов: типа гингозидов из гинго билоба и элеутерозидов из элеутерококка. Но в состав напитка будут входить простые и сложные сахара, а еще витамины и микроэлементы. Была разработана специальная комбинация органических кислот и аминокислот из растительного сырья.
Ученые стремятся сделать все, чтобы снизить количество сахара в белорусском напитке. Например, быстрые углеводы и сахарозу заменят медленные, которые содержатся в крахмале.
Запустить массовое производство белорусского энергетика планируют в 2022 году. Так что, возможно, скоро его получится продегустировать каждому.
Ранее мы писали о том, что в Беларуси врачам снова разрешили ставить диагноз коронавирус без лабораторного теста.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
По заморозкам 5 сентября в день Луппа Брусничника судят о ранних заморозках зимой
Судя по погоде в Беларуси она будет ранней (читать далее)
В Гомельском районе 10-летний мальчик упал в костер
Ребенка доставили в больницу (читать далее)
Группа «Тату» воссоединилась в Минске и дала первый концерт в Беларуси
На стадионе «Динамо» в Минске 3 сентября выступила группа «Тату» (читать далее)
В Молодечно 35-летняя женщина 15 минут избивала подругу топориком для мяса
Женщина нанесла подруге около 20 ран головы, туловища и рук (читать далее)