Врачи сказали белорусам, как есть и пить в новогоднюю ночь, чтобы не страдать 1 января от несварения, головной боли и тошноты

Без салата "Оливье" и Нового года нет. Сделайте его максимально полезным - с курицей, говядиной, домашним майонезом напополам со сметаной - и ешьте умеренно.

Фото: Иван ПРОХОРОВ. Перейти в Фотобанк КП

Новый год – это всегда застолье, и, конкретно, застолье в ночь. Редкий встречающий праздник просыпается 1 января как огурчик. Нередко белорусы, россияне и все жители постсоветского пространства встают с тяжелой головой, отрыжкой, тяжестью в животе и другими неприятными проявлениями. И дело даже не в выпивке, а в том, что праздник меняет привычный ритм жизни. И организм, само собой, реагирует.

Собрали рекомендации врачей и нутрициологов, как провести 31 декабря вместе с вкусной едой и горячительными напитками, чтобы чувствовать себя хорошо и ночью, и на следующий день, когда стоит отлежаться, если перебрали и переели, а когда нужен врач.

Как подготовиться к новогодней ночи, что есть 31 декабря

31 декабря не надо голодать - лучше постараться и позавтракать, и пообедать. Отличный совет от переедания в новогоднюю ночь дала в своем телеграм-канале российский нутрициолог Ирина Шиманская. В идеале плотный белковый завтрак 31 декабря (яйца, тофу, злаки и приготовленные овощи) и обед горячим супом. И тогда к праздничному застолью вы подойдете без чувства голода и не наброситесь подряд на все приготовленные вкусности.

Новогодняя ночь, как пить

Врачи за то, чтобы за новогодний стол садиться пораньше, в 20-21 час, и тогда к полуночи съеденное уляжется. Как рассказала kp.ru врач-эндокринолог, член Российского общества диетологов и нутрициологов Наталья Зубарева, в полночь можно позволить себе бокал-другой игристого. Причем пить его лучше, ничем не закусывая, поскольку такие напитки содержат большое количество простых углеводов.

- Они дают быстрый скачок сахара в крови, и лучше не перегружать организм едой в этот момент, - отметила медик.

Также не стоит смешивать алкогольные напитки, которые существенно отличаются по технологии изготовления, поскольку это – удар по поджелудочной.

В идеале в новогоднюю ночь выбрать на столе один напиток и его пить. А вот самый безопасный напиток во время застолья – чистая негазированная вода. Через некоторое время после приема порции алкоголя можно выпить стакан воды, это снизит негативное влияние этанола на организм. Важно не запивать алкоголь сладкой газировкой – это прямой путь к быстрому опьянению.

Новогодняя ночь, что есть

Нутрициолог Ирина Шиманская советует на праздничном столе выбрать один основной вид белка на всю ночь. Это может быть мясо/птица, либо рыба/морепродукты, либо вегетарианское блюдо с бобовыми.

«Например, если на горячее готовим рыбу, то закуски и салаты тоже делаем с рыбой, икрой или морепродуктами - или же просто овощные», - отметила Ирина Шиманская. А если без салатов типа «Оливье» или «Мимозы» никак, говорит специалист, - ешьте несколько ложек, а не целый тазик.

По ее словам, холодная жирная пища тяжелее всех ложится на желудок, особенно если запивать ее газировкой или алкоголем. И поэтому лучше сделать акцент на «тепленькое» – горячее блюдо, теплые закуски, теплый морс или теплую воду. На столе в идеале должно быть 70% горячей пищи 30% холодной.

Новогодняя ночь, как двигаться

«В новогоднюю ночь нужно не только сидеть за столом и употреблять салаты, но и двигаться», - об этом в интервью kp.ru рассказала врач-терапевт Наталья Корягина.

Выходите на свежий воздух, погуляйте, потанцуйте, поиграйте с детьми, но ни в коем случае после застолья не ложитесь сразу спать.

«Кстати, чашка кофе без молока, сливок и сахара тоже поможет облегчить состояние после обильного застолья. Правда, пить кофе в новогоднюю ночь можно, если у человека нет аритмии, гипертонии или других противопоказаний. Однако если вы не хотите на ночь кофе, то подобное действие на организм может оказать зеленый или мятный чай», - отметила медик.

Новый год, что есть до праздника, как помочь пищеварению, как снять похмелье

Что касается активированного угля, сорбентов, которые призваны облегчить состояние на утро после праздника, то здесь мнения врачей расходятся. Кто-то советует, а кто-то относится скептически.

Как пишет портал 24health.by, активированный уголь или полисорб, принятые до застолья, снизят риск сильного похмелья. Дозировка: активированный уголь за 2 часа до и каждые 2 часа по 2 таблетки во время празднования, а полисорб - по одной дозе до застолья, перед сном после застолья и наутро.

Еще один совет – янтарная кислота, которая увеличивает скорость выведения токсинов, поможет утилизировать этанол и доставит кислород к клеткам печени, помогая им работать. Накануне праздника налегайте на квашеную капусту, морепродукту, мясо, брокколи, сыр, свеклу, рыбу, кефир, яблоки, которые и содержат янтарную кислоту.

И еще цинк улучшает активность ферментов и помогает быстрее отправить восвояси из организма алкоголь. Значит за несколько дней до праздника включайте в меню говядину, какао, печень, морепродукты, морковь, яйца.

Минералки на Новый год и после него должно быть с запасом. Минеральная вода восполнит дефицит электролитов от спиртного, поможет желчеоттоку и печени.

Новый год, когда вызывать врача, как облегчить неприятные ощущения

Российский врач-эндокринолог Максим Кузнецов в своем телеграм-канале назвал симптомы, при которых можно отлежаться после бурного застолья и при которых вызывать «скорую».

«На фоне изобилия жирной пищи и алкоголя может случиться приступ панкреатита. Симптомы – сильная частая рвота, боли острые, как будто ножом режут, обычно в области левого подреберья, опоясывающие, отдают в поясницу. Может быть сильная слабость, повышение температуры, вздутие живота».

Если такое случилось – срочно вызывайте «скорую». Если же просто перебрали с алкоголем и переели, то при отравлении лучшие врачи – это голод, холод и покой. Стоит, прекратить прием пищи и выпивку, лечь на бок, принять сорбенты или воду с щепоткой соли и сахара.

А вот совет от терапевта Натальи Корягиной:

- Чтобы вывести токсины на следующий день после обильного застолья с жирной, жареной и соленой пищей, можно пить больше простой воды комнатной температуры.

Кстати, вот программа мероприятий на Новый год 31 декабря и 1 января в Минске и по всей Беларуси: где встретить и куда сходить (все подробности здесь).

А вот что изменится в Беларуси с 1 января 2024 года: вырастут зарплаты, стипендии и штрафы, подорожает коммуналка (здесь подробнее).