Надо собирать и покупать только те грибы, в который вы уверены. Фото: Архив "КП"
Заведующая отделением гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Ольга Тимошенко рассказала minsknews.by о мерах профилактики отравлений грибами.
Прежде всего, следует знать, что отравиться можно даже съедобными грибами. Ведь этот продукт переваривается в желудке довольно тяжело из-за содержащегося в нем хитина. Мало того: грибы накапливают в себе тяжелые металлы, радионуклиды и пестициды из почвы.
Так что самый первый совет гигиениста - брать только те грибы, в которых полностью уверены. А если ну очень хочется, но есть сомнения, то обратитесь за помощью к опытному грибнику. И надкусывать нельзя, если терзают сомнения. Ни в коем случае!
Ольга Тимошенко также предупреждает, что лучше не заниматься сбором даров леса в засушливый период - съедобные грибы могут оказаться токсичными.
Не собирайте грибы у оживленных трасс, железнодорожных путей и в промышленных зонах. Вместе с грибом можете получить вредные вещества.
Когда грибы принесли домой, не откладывайте надолго их обработку, максимум несколько часов. Термическая обработка обязательна. Консервированные грибы лучше съесть за полгода, а если банка вздулась, то продукт лучше выбросить.
Еще один совет - не покупайте грибы у незнакомых людей, ведь неизвестно где они были собраны.
Ну, а если подозреваете, что отравились грибами – срочно обратитесь к врачу.
Ранее мы писали, что ВОЗ назвала причину, по которой может оглохнуть более 1 миллиарда молодых людей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
В Беларуси минимальная зарплата увеличится с 1 января 2023 года на 70 рублей
Подробности рассказали в Минтруда (читать далее)
В Беларуси запретили продавать популярный российский сыр
Госстандарт запретил продавать в Беларуси популярный сыр из овечьего молока (читать далее)
В Еремин день 17 ноября по деревьям узнавали об оттепели
Почему нельзя играть свадьбы и давать взаймы в Еремин день – собрали приметы и запреты (читать далее)
В Беларуси будут по-новому рассчитывать отпускные с 1 января 2023
Минтруда внесло изменения в инструкцию о порядке исчисления среднего заработка, от которого зависят отпускные (читать далее)
Как сложилась жизнь десяти известных белорусских мужчин из рейтинга секс-символов конца 1990-х
Рейтинг секс-символов Беларуси конца 1990-х: как сложилась жизнь знаменитостей из топ-10 (читать далее)