В белорусских школах опробуют формат шведского стола. Снимок используется в качестве иллюстрации.
Фото: Павел МАРТИНЧИК. Перейти в Фотобанк КП
Директор Комбината школьного питания Минска Надежда Лукашевич рассказала про шведский стол в белорусских школах.
Она напомнила, что в учебном году 2022/2023 в третьей и четвертой четвертях в пяти школах Минска был проведен пилотный проект по питанию, во время которого специалисты изучали вкусовые предпочтения школьников, а также пожелания родителей.
- Во время «пилота» мы предложили учащимся обед на выбор блюда из двух вариантов, - отметила Лукашевич.
По ее словам, это интересный опыт, который следует вынести из проведенного пилотного проекта. Кроме того, директор Комбината школьного питания Минска заметила, что сейчас школьные столовые больше напоминают кафе или же ресторан, уточнив, что школьникам предложили дополнительный прибор на выбор - нож. Она добавила, что к горячим напиткам теперь отдельно подают сахар, и это оценили родители.
В свою очередь заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Минздрава Алла Малахова обратила внимание на то, что сейчас довольно сложно организовать школьное питание на выбор, так как есть дети, которые едят не все.
- Их ведь не заставишь.
Малахова пояснила, что все то, что не съедают дети, идет в отходы. Она допустила, что можно делать выбор отдельных блюд, которые больше всего нравятся школьников, при этом какие-то из блюд будут одинаковые, а какие-то - нет.
- К примеру, в одной из школ Могилевской области учащимся на стол ставят сразу три вида салата, и они все одинаково хорошо съедаются, - отметила специалист.
Ранее в Минобразования Беларуси объяснили, можно ли отказаться от школьного питания.
Кстати, в Минобразования назвали тему первого урока 1 сентября во всех школах Беларуси.