Эксперты рассказали о вкусовых предпочтениях школьников. Фото: архив «КП»
Стало известно, какие блюда исключили из меню школьников в Беларуси из-за предпочтений детей. Об этом в Министерстве образования рассказали БелТА.
Рационы школьного питания определялись во время пилотного проекта. При помощи анкетирования выбирали блюда, которые останутся в школьном меню, а какие нет. Например, салаты, которые дети не ели, убрали из меню.
- Шашлычок куриный дети полюбили, а вот салаты - не очень, поэтому в школах перешли на нарезку овощей. В итоге отходов стало меньше, - прокомментировал начотдела по организации питания Национального института образования Люция Михальчук.
Также школьники в меню выбирали сосиски, сардельки, блинчики и пельмени, а вместо нарезного хлеба - булочки. И так как дети любят разные соусы, то предприятия школьного питания начали их производить.
- Каждый ребенок хотел определенные блюда. Но на каждого из более чем 22 тысяч, принимающих участие в пилотном проекте, конечно, свое блюдо не приготовишь, - уточнила представитель Минобразования.
В то же время школьное меню все также соответствует определенным санитарно-эпидемиологическим требованиям с соблюдением необходимого соотношения белков, жиров и углеводов, калорийности.
В Беларуси сократили возрастные категории детей. Вместо трех их сейчас две: 6-10 и 11-18 лет. И сейчас будут следовать этим нормам, включающим 33-34 позиции продуктов, которые дети обязаны получить в течение двух недель. Одни продукты будут в ежедневном рационе, другие появятся на столе раз в 2-3 дня.
А еще раскрыли новое меню в школах Минска: «Пельмени, сырники, пастила». Напомним, также что Минобразования открыло чат-бот по вопросам школьного питания в Беларуси.
Кроме того, в Минске выберут единую форму для школьников.