Лосось - полезная рыба.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Доктор Эрик Берга назвал продукт, который может предотвратить воспаление мозга, улучшить память и навыки обучения, пишет Еxpress.
Он пришел к выводу, что лучшая пища для здоровья мозга - это лосось, выловленный в дикой природе, из-за содержания в нем омега-3.
- Мозг в основном состоит из жира, на 60 процентов он состоит из жира, и 20 процентов этого жира состоит из так называемой DHA, - сказал Берг.
И добавил:
- Лосось очень богат жирными кислотами омега-3, не только DHA, но и еще одной кислотой, называемой EPA, которая участвует в следующем полезном процессе - снижении воспаления, - сказал Берг.
По словам доктора Берга, эти жирные кислоты могут также улучшить настроение.
- А поскольку в лососе много белка, вы получаете все строительные блоки нейротрансмиттеров для мозга, - добавил Берг.
Однако он предупредил, что выращенный на фермах лосось не приносит такой же пользы:
- Если он не пойман в дикой природе, то выращен на ферме, и им приходится использовать определенные красители, чтобы превратить его из серого в розовый.
Этот розовый пигмент - фитонутриент под названием астаксантин.
- И это мощный антиоксидант, помогающий защитить нейроны от повреждения жирными кислотами омега-6, рафинированными углеводами и сахарами.
Лосося он рекомендует сочетать с продуктами, улучшающими работу мозга: капустой, пищевыми дрожжами и оливковым маслом.
Что касается продуктов, которых следует избегать, если вы хотите сохранить здоровье своего мозга, то Берг советует избегать тех, которые содержат кислоты омега-6, такие как подсолнечное и кукурузное масла, сахар и рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, белый рис, выпечка и торты.
Ранее мы писали, что cиноптики рассказали, сколько продлится третье бабье лето в Беларуси.