Назвали популярные блюда у белорусских школьников. Снимок носит иллюстративный характер.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Популярные блюда у школьников назвали в Беларуси. Подробности в интервью БелТА озвучила управляющая Могилевского областного центра по обеспечению деятельности учреждений образования Анна Симановская.
Она напомнила, что в Могилевской области в пилотном проекте по школьному питанию принимали участие две городских школы и одна с подвозом детей. Суть указанного эксперимента состояла в том, чтобы уменьшить число отходов, в этом была основная цель. Симановская добавила, что для этого разработали более 300 технологических карт, отметив, что каждой области хотелось внедрить что-то свое и в Могилевской придумали День белорусской кухни.
Симановская сказала, что он проходил в четверг во всех школах для популяризации белорусских блюд. Среди них были драники, бабка, борщ с пампушками, напиток «Полесье».
- Процент отходов на выходе этого пилотного проекта в мае составил 12-20%, мы констатировали уменьшение.
Она заметила, что если при эксперименте находили не популярные блюда у детей, то меню сразу же корректировалось.
- Больше всего детям понравилась запеканка «Зебра», это новое блюдо, состоящее из шоколадных и белых слоев. Также на ура идут золотистые куриные шашлычки. Младшие классы очень любят омлет, - уточнила Симановская.
Кроме того, она заявила, что никто не отменял натуральные нормы. По ее словам, школьникам следует давать и печень, и овощи, и рыбу. Специалист обратила внимание на то, что печень пытались как-то спрятать и для этого придумали котлету «День/ночь», где внутри была печень, а сверху куриное филе. Также региональным производителям поручили внедрить на производстве новые виды продукции.
- Например, «Бабушкиной крынкой» была выпущена линейка йогуртов, коктейли; мясокомбинатом - пельмени для детского питания, прошли сертификацию сосиски «Вкусняшки».
Кстати, Минобразования назвало тему первого урока в школах Беларуси в новом учебном году.
Тем временем пять новых блюд появятся в меню школ и гимназий Минска: «Запеченная в сметанном соусе куриная грудка, блинчики с корицей и яблоком и с творогом, сырники».