«Коммунарка» отреагировала на видео с личинками моли в шоколаде. Снимок носит иллюстративный характер.
Фото: Юлия Хвощ. Перейти в Фотобанк КП
«Коммунарка» отреагировала на видео с личинками моли в шоколаде. Подробности опубликованы в официальном телеграм-канале предприятия «Белгоспищепром».
«В социальных сетях периодически появляется видео со сладостями «Коммунарки», зараженными личинками пищевой моли», - отметили в сообщении.
В отделе контроля качества кондитерской фабрики «Коммунарка» отреагировали на указанное видео. На кондитерской фабрике большое внимание уделяется санитарно-гигиеническому обеспечению жизнедеятельности и производства. Каждый день в конце каждой смены производится мойка, а также дезинфекция оборудования, тары, вспомогательного инвентаря. Кроме того, каждый месяц проводятся санитарные дни, когда останавливается технологический процесс.
«Со специализированной организацией заключен договор на дезинсекцию и дератизацию, с эффективностью очистки», - уточнили на «Коммунарке».
И подчеркнули:
«По результатам данной организации следов жизнедеятельности вредителей не выявлено».
На кондитерской фабрике заметили, что ведется контроль поступающего сырья, приготовленных полуфабрикатов, готовой продукции со стороны технологического отдела, производственно-технологической лаборатории, отдела контроля качества. Также проверяется соблюдение технологических параметров производства, температурно-влажностных параметров при производстве продукции в цехах и при хранении готовой продукции на складах предприятия.
На «Коммунарке» заверили: вся выпущенная продукция, которая направлена на продажу в торговые объекты, была проверена по органолептическим, физико-химическим и показателям безопасности в соответствии с утвержденными графиками и схемами производственного контроля, что подтверждается результатами производственно-технологической лаборатории предприятия, а также независимыми аккредитованными лабораториями.
Однако, заметили на кондитерской фабрике, наличие живых личинок говорит про то, что заражение продукции случилось не более 20 дней назад. Причиной заражения шоколада личинками пищевой моли могут служить нарушение условий хранения, товарного соседства. К примеру, продукция хранилась неподалеку от круп, орехов, мучных изделий. Также заражение шоколада личинками пищевой моли могло произойти из-за нарушений санитарии.
«При этом любой вид упаковки, кроме металлической, не является преградой для личинок пищевой моли, следы их проникновения могут быть незаметны невооруженным глазом», - отметили на «Коммунарке».
И добавили: на видео наглядно видно, что были нарушения условия хранения шоколада. Речь идет про светлую «поседевшую» поверхность батончика. В отделе контроля качества посоветовали обратиться в торговую точку, где покупался шоколад и инициировать проверку соблюдения условий хранения сладкой продукции.
«Если шоколад долгое время хранился дома, проверить зараженность продуктов личинками пищевой моли самостоятельно и принять необходимые меры», - уточнили на «Коммунарке».
Ранее Белгоспищепром прокомментировал видео с червями в конфетах от «Коммунарки»: «Личинки не могут появиться при производстве».
Кроме того, ГАИ сказала о новой ромбовидной развязке в Минске.
Тем временем участковый сказал белорусам о штрафах за выбрасывание мусора с балкона.