Меню к визиту делегации Мьянмы готовилось несколько недель. Фото: кадр видео телеканала "Первый информационный"
Шеф-повар Андрей Верховодко сказал в эфире телеканала «Беларусь 1», как блюда попадают на приемы от имени главы республики Александра Лукашенко.
Говоря о таком мероприятии для делегации Мьянмы, которая недавно посетила Беларусь, в эфире сообщили, что команда поваров работала над меню две – три недели неделю.
«Мы к каждому блюду не с первого раза попадали, - констатировал шеф-повар гостиничного комплекса «Октябрьский» Управления делами президента Андрей Верховодко. – Сразу делали отработку. Колдуны попали, наверное, раза со второго-третьего. У нас собирается на дегустацию дегустационная комиссия, и мы пробуем и решаем».
Лишь когда меню полностью «поставлено» и отработано, тогда его могут предложить на мероприятия от имени президента Беларуси Александра Лукашенко.
Кстати, здесь мы рассказывали, чем угощали гостей во время визита лидера этой страны Мин Аун Хлайна во Дворце Независимости.
В меню были такие позиции, как рыбное плато, тарталетки – с тартаром из креветок и с красной рыбой, деликатесы мясные, ассорти – из овощей и белорусских сыров. Далее – салат из овощей с грушей и уткой (как уточнили в телеграм-канале – из Радошковичей), колдуны с птицей и сметаной.
На первое – похлебка «Шляхетская» с белыми грибами прямиком из Беловежской пущи и с овсяными хлопьями. Блюдо приготовлено по забытому старобелорусскому рецепту. Среди блюд – филе сибаса в пряны травах с рисовыми крокетами и соусом, крученики из индейки с грибным соусом и томатами черри, десерт «Птичье молоко», узвар из традиционных ягод.
Тем временем глава МИД Беларуси Максим Рыженков рассказал, как провел отпуск в Северной Корее, и показал фото: «По дороге водопады, деревеньки. Все аккуратненько, все ухожено».