Врач-гигиенист сказала о главной опасности фастфуда для детей. Фото носит иллюстративный характер.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Заведующая отделением гигиены детей и подростков Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Татьяна Островская рассказала, как часто могут есть фастфуд дети, пишет БелТА.
По словам врача-гигиениста, фастфуд вреден для детей преимущественно из за его высокой энергетической плотности. В такой еде - избыток насыщенных жиров, сахара, соли, трансжиров и недостаток клетчатки, витаминов и минералов. Если регулярно питаться фатсфудом, это приведет к набору веса, метаболическим нарушениям и ухудшению здоровья.
- У детей, которые регулярно едят фастфуд, выше риск развития ожирения, инсулинорезистентности, преддиабета и сахарного диабета второго типа, гипертонии во взрослом возрасте, - предупредила специалист.
При частом поедании блюд из ресторанов быстрого питания в организме накапливаются конечные продукты гликирования - белковые и жировые молекулы, покрытые углеводами. Они образуются при длительной высокотемпературной обработке пищи. Эти вещества повышают риск пищевой аллергии и астмы.
При этом «безопасной нормой» фастфуда будет не конкретное число, а принцип - чем реже и осознаннее, тем лучше.
- Для большинства здоровых людей разумным потолком будет употреблять фастфуд не чаще одного раза в неделю. При любых метаболических рисках - один - два раза в месяц, тщательно выбирая блюда и контролируя порции, - констатировала доктор.
К слову, накануне президент Беларуси Александр Лукашенко высказался о питании в школах Беларуси: «Ресторанного меню не надо - сосиски, колбасы и так далее».