В Беларуси посчитали, из чего состоит цена стакана капучино в кофейне. Фото: носит иллюстративный характер.
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ.
В Беларуси посчитали, из чего состоит цена стакана капучино в кофейне. Для расчета взяли 250 миллилитров в одноразовом бумажном стаканчике, продающемся за 7 рублей в частной кофейне одного из спальных районов Минска.
Как пишет sb.by, самую большую долю – 24% в структуре затрат – занимает заработная платы бариста. 14% - прибыль собственника, 11% - аренда помещения. Стоимость кофейных зерен – 8,3%, еще 8% - налоги и обязательные отчисления, 7% приходится на амортизацию оборудования и его обслуживание. 6,3% добавляет стоимость молока, 6% - «тянут» коммунальные расходы, еще 5% - расходы административные. 5% - тот самый одноразовый бумажный стаканчик, 3% - прочие расходники, 2% уходит на банковское обслуживание и эквайринг.
К слову, кофейные зерна в Беларуси – продукт импортируемый, а потому цены на него зависят от колебания стоимости бодрящих зерен на мировых рынках.
Ранее мы писали о том, что белорусский юрист сказала, могут ли не продать товар, если в магазине нет сдачи (как быть в этой ситуации – рассказываем вот тут).