Премия Рунета-2020
Беларусь
+6°
Boom metrics
Экономика28 ноября 2023 21:01

Индекс борща в Минске в ноябре 2023: сравнили цены на продукты для народного супа на рынке и в магазинах

Индекс борща в Минске рассчитали в ноябре 2023, назвав самые выгодные цены
Васо Месхи-Георгиади
Узнали, сколько стоит набор продуктов для популярного супа. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Узнали, сколько стоит набор продуктов для популярного супа. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Один раз в сезон вместе с читателями «КП» в Минске изучаем цены на базовый набор продуктов, которые нужны для приготовления борща, естественно, вкусного и наваристого. В конце лета2023, в августе, выгоднее всего закупаться было в магазине шаговой доступности, а по условиям эксперимента, изучаем что почем еще и в гипермаркете, и на центральном продовольственном рынке белорусской столице – атмосферной Комаровке. Но все это было, повторимся, на излете лета, а сколько стоят простые продукты, овощи, мясо и зелень в финале осени 2023, в конце ноября, буквально в считанных днях от наступления зимы?

Магазин шаговой доступности: морковки на прилавке не нашлось

Итак, кастрюля борща. Она будет весьма объемной: при расчете будем ориентироваться на стоимости одного килограмма того или иного ингредиента, исключая чеснок и петрушку, здесь берем 100 граммов.

В магазине шаговой доступности не оказалось моркови. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

В магазине шаговой доступности не оказалось моркови. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Еще момент: если на прилавке есть несколько видов, скажем, помидоров, то в корзинку во всех случаях отправляются самые дешевые. На качество борща это принципиально повлиять не должно, а лишнюю копеечку сбережет. В магазине шаговой доступности подобных мук выбора конкретно в отношении помидоров не было: в продаже один единственный вид, польские, за кило – 7,7 белорусского рубля. Это на скидке, обычная цена - 12,99. Рядом – китайский чеснок, килограмм обойдется в BYN 15,61, сто граммовая головка, таким образом, 1,56. Капуста белорусская – 0,97, свекла – 0,92, картофель тоже белорусский – ровно 50 копеек. Килограмм лука потянет 1,28 рубля. Еще нужна петрушка, 50 граммовый пакетик – 1,25.

Помидоры были не самыми дешевыми. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Помидоры были не самыми дешевыми. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Ориентируемся, как говорилось, на 100 граммов, в итоге плюс 2,5 рубля к итоговому чеку. Увы, первый попавшийся магазин шаговой доступности в полном объеме удовлетворить «борщевой» потребительской спрос не сумел: на прилавках не нашлось ни нужной нам лопаточной части говядины, ни, что удивительно, моркови. Говядина отыскалась в одном из близлежащих фирменных магазинов одного из белорусских мясокомбинатов: 23 рубля 74 копейки за килограмм. Морковка тоже нашлась в еще одном магазине по соседству: 89 копеек.

Итого: корзина продуктов, купленная в самых ближайших от дома торговых точках, потянет на сумму 40 рублей 6 копеек.

Новогоднее настроение может настигнуть прямо около кассы. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Новогоднее настроение может настигнуть прямо около кассы. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Гипермаркет: пять видов картошки и горы китайского чеснока

Далее по маршруту – гипермаркет одной из белорусских торговых сетей. Берем лук – 1,9.9 рубля (альтернатива есть, чуть дороже – 2,14). Рядом с ним – морковь (0,85), свекла (тоже 0,85 рубля), капуста – 99 копеек за кило.

Овощи в гипере в достаточном ассортименте. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Овощи в гипере в достаточном ассортименте. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

На одном из прилавков - натуральные горы китайского чеснока. Чем отличается – не очень понятно, ценник у всех гор абсолютно одинаковый: 12 рублей 99 копеек (сто граммовая головка – плюс 1,3 BYN к сумме чека). На выбор три вида помидоров: «Томат красный – 8,99»; «Томат «Слива», Азербайджан» - 9,59. И - просто белорусский «Томат», он самый привлекательный в плане цены: 5,85 рубля, его и берем. Еще нужна картошка, тут выбор шикарный: пять видов, самая дорогая – без копейки два рубля, самая дешевая – 59 копеек.

Говядина в гипермаркете была наиболее дорогой. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Говядина в гипермаркете была наиболее дорогой. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Два вида петрушки: 50 граммов – 1,82 рубля, 60 граммов, на удивление, дешевле: 1,4 рубля. Итого: плюс 2,3 рубля, если брать нужные 100 граммов. Финальный (и самый дорогой) аккорд: говядина. «Лопаточная часть «Минская» - 26 рублей 99 копеек.

Цены на томаты в гипере существенно разнятся, выбор есть. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Цены на томаты в гипере существенно разнятся, выбор есть. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Итого: борщ из продуктов, купленных в гипермаркете, обойдется в 41 рубль 71 копейку.

Комаровка: самая дешевая говядина и самая дорогая свекла

На Комаровском рынке уже, кажется, все в полной готовности весело встретить Новый год. Около входа в крытый рынок уже стоит украшенная елка, ну а сам павильон под крышей в этом году тоже немало декорирован: есть сразу несколько новогодних инсталляций, все светится-переливается.

Праздничные инсталляции установили между рядов. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Праздничные инсталляции установили между рядов. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Словом, предновогодняя красота. И несмотря на то, что до Нового года еще несколько недель, на Комаровке уже как-то по-праздничному суетливо и активно, то тут, то там образовываются очереди за продуктами.

То тут, то там возникают вполне себе впечатляющие очереди. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

То тут, то там возникают вполне себе впечатляющие очереди. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Продавцы нужных для борща продуктов вместе со своим товаром из-за наступивших холодов уже перебрались под крышу. Что и сколько стоит? Лук – от 1,29 рубля до 2,5. Еще больше разнятся цены на морковь: есть за 2,5 рубля (и это, кажется, не предел), есть и за 1,29. Ценовой минимум, который удалось отыскать, 80 копеек за килограмм. Без свеклы – борщ – не борщ: 1,29 рубля (хотя, пожалуйста, есть и дороже 2,5 рубля за кило). Капуста – 99 копеек.

Ха зеленью - на рынок. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Ха зеленью - на рынок. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Для информации: есть в продаже и специальный вид для засолки: «Слава. Сладкая, сочная. СУПЕР» - 2 рубля.

Любители домашних разносолов с пустыми руками не уйдут. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Любители домашних разносолов с пустыми руками не уйдут. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Картошка в среднем до 2 рублей за кг, самая доступная по цене – 79 копеек.

Отыскался самый недорогой чеснок. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Отыскался самый недорогой чеснок. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Что однозначно выгоднее покупать на Комаровке, так это зелень: стограммовый пучек петрушки – ровно полтора рубля. Чесок от 14 рублей за кило и до 20, нашлось подходящее предложение: головка – 1 рубль. Помидоры (приготовьтесь!) - 40 рублей за кг.

Цены на некоторые импортные овощи в ноябре могут удивить. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Цены на некоторые импортные овощи в ноябре могут удивить. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Но это азербайджанские. Белорусские стоят в среднем в районе 5-7 рублей, обнаруженный минимум – 3 рубля 80 копеек.

Средний ценник томатов - в районе 5 рублей. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Средний ценник томатов - в районе 5 рублей. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Что касается говядины, то за лопаточную часть просят ровно 20 рублей.

Говядина на Комаровке самая доступная по цене. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Говядина на Комаровке самая доступная по цене. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Итого: результат калькуляции по главному рынку Минска 31 рубль 46 копеек.

ИТОГО

Где выгоднее купить продукты для борща в конце ноября-2023

Индекс борща, рассчитанный для магазина шаговой доступности формата «у дома» - 40 рублей 6 копеек, для гипермаркета – 41 рубль 71 копейка, а нужный набор продуктов, купленный на Комаровском рынке Минске, обходится в 31 рубль 46 копеек.

А ЕСЛИ СЭКОНОМИТЬ?

Действительно, хочется ведь! Потратив чуть больше времени, можно купить самые недорогие в своей категории продукты: лук (1,28), картошку (50 копеек), капусту (0,97 BYN) берем в магазине шаговой доступности. Свеклу (0,85) – в гипермаркете. Морковь (0,8), говядину (20 рублей за кило), помидоры (3,8 рубля), чеснок (1 рубль) и петрушку (1,5 рубля) – на Комаровке. Итого: 30 рублей 70 копеек.

Говядина на Комаровке самая доступная по цене. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Говядина на Комаровке самая доступная по цене. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

КАК ИЗМЕНИЛИСЬ ЦЕНЫ ЗА ГОД: НОЯБРЬ-2022 И НОЯБРЬ-2023

В ноябре 2022 продукты, купленные «у дома», стоили 42,23, итог калькуляции ноября-2023 – 40 рублей 6 копеек. Выходит, подешевело, минус 2,17 рубля.

Покупки, сделанные в сетевом гипермаркете в конце осени-2022, обошлись в 35,66. Спустя год: 41 рубль 71 копейка. Существенное подорожание: плюс сразу 6 рублей 5 копеек.

Кастрюля «комаровского» борща в финале ноябре-2022 стоила 31,05, результат осени 2023 года – 31 рубль 46 копеек. Прибавка в цене за год – 41 копейка.

Один из символов Нового года уже занимает положенное место на прилавках рынка. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Один из символов Нового года уже занимает положенное место на прилавках рынка. Фото: читатели «КП», носит иллюстративный характер.

Ранее мы писали о том, что министр образования Беларуси сказал, когда и насколько подорожает обучение в вузах республики (спойлер: это произойдет уже очень скоро). А еще собрали все-все самые главные изменения, которые принесет с собой декабрь-2023 года (цены, пособия и большие выходные – тут про это все).