«Речь не о картофеле - трех веков недостаточно для его адаптации с нашей ДНК». Врач объяснил, какие продукты входят в генетически приемлемые для белорусов

Врач перечислил генетически приемлемые продукты для белорусов, и это не картошка. Фото носит иллюстративный характер.

Фото: Раиса ЮДИНА. Перейти в Фотобанк КП

Кандидат медицинских наук, доцент, декан лечебного факультета Белорусского государственного медицинского университета Сергей Алексейчик сказал «Народной газете», что входит в генетически приемлемое питание для белорусов.

Специалист напомнил, белорусы едят мало зелени и овощей, а в избытке потребляют переработанное мяса в виде колбас или сосисок, как и рафинированных углеводов вроде сладостей и выпечке.

«Поэтому нет ничего удивительного, что у нас больше 60% людей имеют массу тела выше нормы, каждый третий - гипертоник, более 407 тысяч пациентов с сахарным диабетом под медицинским наблюдением», - констатировал Алексейчик.

Вместе с тем есть и так называемые генетически полезные продукты. То есть та пища, которую употребляли поколения людей на той или иной территории, и организм к ней адаптировался.

«Белорусская национальная кухня - та пища, которую на протяжении многих веков употребляли наши предки. И, к слову, речь не о картофеле - это завозной продукт. Трех веков недостаточно для его адаптации с нашей ДНК», - заметил врач.

Уже 200 граммов картошки в неделю увеличивают риск возникновения сахарного диабета вдвое. Такого не скажешь о том же объеме капусты, красной свеклы (а она играет роль в метаболизме жиров), укропе, петрушке, огурцах, помидорах, моркови, листьях салата или яблоках.

Еще Алексейчик посоветовал вернуть в рацион гречневую, пшенную, перловую каши и рыбу, выращенной (в идеале) естественной среде, а не в промышленных водоемах, где много мальков, а значит там и болезни, и малая подвижность, и больше жира, чем мышц у рыб.

«Что касается видов рыбы - лучше всего ввести в рацион сельдь, мойву, скумбрию, минтай, хек», - рекомендует специалист.

По способу приготовления лучше выбирать отварные или запеченные в духовке курицу, рыбу и мясо. А при жарке выбирать чугунную сковороду.

А вот новые продукты не всегда будут играть в плюс при взаимодействии с той или иной популяцией.

«Возьмите для примера БАДы - травки, которые растут за тысячи километров от Беларуси. Для местного населения они могут быть хороши, а у нас их никто не испытывал на безопасность. Тот же зверобой, который самостоятельно решили принимать в нагрузку к таблеткам, выписанным врачом, нарушит их метаболизм, и вы получите побочное действие медикаментов. Или грейпфрут - его активно добавляют в барах в алкогольные коктейли. Знаете почему? Потому что сок грейпфрута влияет на усвоение спиртного: опьянение будет сильнее и длится дольше».

Тем временем белорусский врач сказал, почему важно пройти не 10000 шагов в день, а 5 км непрерывно. Еще он объяснил, почему гипертоникам надо принимать препараты даже при нормальном давлении.

Ранее Герой Беларуси Дарья Домрачева рассказала, как она с Уле-Эйнаром Бьорндаленом воспитывает дочь Ксению.

А синоптик Дмитрий Рябов предупредил белорусов о неустойчивой погоде, морозах и снеге на неделе с 16 по 22 февраля.