Ученый назвала аналоги популярных суперфудов киноа, семян чиа, ягод асаи и годжи из потребительской корзины белорусов

Кому суперфуд по-нашему? Фото носит иллюстративный характер.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

Научный сотрудник клинической лаборатории профилактической медицины НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Синякова назвала sb.by список аналогов популярных суперфудов, которые есть в потребительской корзине каждого белоруса.

«Например, зерна киноа, которым маркетологи приписывают уникальный аминокислотный состав и наличие в них незаменимой аминокислоты лизина, могут легко заменить пшенные, ячменные и гречневые крупы. Они содержат лизин в аналогичных количествах», - привела пример Ольга Синякова.

А о гречке она добавила:

«Она прекрасна по белковому составу, в ней много клетчатки, и в отличие от киноа она не такая жирная».

Есть белорусское «имортозамещение» и для популярных мексиканских семян чиа с обилием жирных кислот. По словам специалиста, в семенах льна и тыквенных семечках мононенасыщенных жирных кислот будет выше – причем в несколько раз.

«Добавляйте льняное масло или льняное семя в каши, салаты. Или выпивайте по 1/2 чайной ложки утром натощак - это хороший способ запустить процесс пищеварения и улучшить отток желчи, - советует специалист. - Главное - грамотно хранить этот продукт: в темной бутылке и желательно в холодильнике».

Химический состав ягод асаи Ольга Синякова называет сопоставимым с шиповником, барбарисом и черноплодной рябиной.

«А клюква, черная смородина, вишня, черника, голубика, клубника - прекрасная альтернатива ягодам годжи. Более того, содержание минеральных веществ в сушеных китайских ягодах годжи в 2 - 9 раз меньше, чем в обычной черной смородине», - замечает специалист.

Ранее мы писали, что белорусский силач Леонид Тараненко отметил 70-летие: попал в Книгу рекордов Гиннесса, поднял вес 266 кг и тренировал женщин в Индии.

А российский путешественник Федор Конюхов назвал самый важный для него белорусский город, благодаря которому он стал академиком. И это не Минск.