Премия Рунета-2020
Беларусь
-5°
Boom metrics
НовостиОбщество13 ноября 2022 11:41

Белорусский шеф-повар раскрыл секрет шашлыка, которым угощал Лукашенко

Президент Беларуси сказал, что это самый вкусный шашлык, который он пробовал
Вадим БЕЛЯЕВ
Леонид Могдалов за процессом приготовления мяса. Фото: Дарья ТИТОВА/"Беларусь сегодня"

Леонид Могдалов за процессом приготовления мяса. Фото: Дарья ТИТОВА/"Беларусь сегодня"

Стал известен рецепт шашлыка, которым угостили президента Беларуси на озере Вяча во время первого чемпионата Беларуси по колке дров среди журналистов и блогеров. Об этом рассказывает издание «Беларусь сегодня».

Мясная продукция была предоставлена «Минским мясокомбинатом», а шашлык готовил по авторскому рецепту один из лучших шеф-поваров Беларуси Леонид Могдалов. Именно этот шашлык похвалил Александр Лукашенко, он сказал, что это самый вкусный шашлык, который он пробовал.

Интересно, что с недавнего времени Могдалов является также помощником гендиректора по производству и развитию ОАО «Минский мясокомбинат».

Важным условием для идеального шашлыка он считает правильно подобранное мясо и баланс специй.

Ингредиенты для шашлыка

свежая свиная шея;

фирменный соус-маринад, в составе которого: оливковое масло (второго отжима); смесь пяти видов перца: душистого, белого, зеленого, красного острого и черного молотого; травы; соль.

Подготовка мяса и маринада

мясо режут крупными кусками (примерно 4 на 4 см) и всегда поперек волокон;

лимонную кислоту не добавляют;

добавляют к сырому мясу соус-маринад;

добавляют масло (оно формирует корочку, сохраняющую сок шашлыка);

дают отстояться сырому шашлыку 10-15 минут.

Процесс жарки

Если в жарочной печи на решетках, то при температуре 225 градусов. Если на шампурах, то при условии, что шампуры будут толстыми, тогда жарка проходит быстрее.

Каждые 5-7 минут нужно контролировать процесс жарки до полной готовности.

А тем временем "Комсомолка" собрала последние новости белорусских звезд: что произошло с Александрой Гайдук и Сергеем Волчковым, как Ярослав Евдокимов высказался о блогерах, а Анатолий Котенев сыграл Бориса Ельцина. Что произошло с белорусскими звездами за неделю с 7 по 13 ноября.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

В Беларуси меняется норма рабочего времени с 2023 года

В Минтруда рассчитали новую норму рабочего времени для белорусов (читать далее)

В «Минск мире» погиб рабочий - на него с 17 этажа упала арматура

СК расследует гибель 35-летнего арматурщика на строительстве комплекса в ЖК «Минск мир» (читать далее)

Синоптик Дмитрий Рябов предупредил про арктическую погоду и снег в Беларуси с 14 по 20 ноября

Дожди начнут идти вперемешку с мокрым снегом (читать далее)

В Черикове вернувшийся из командировки муж убил жену, ранил ее знакомого, а потом пытался покончить с собой

49-летний муж вернулся из командировки и напал с ножом на жену и ее знакомого (читать далее)

На М1 со стрельбой останавливали пьяного 22-летнего бесправника на Audi

Пьяный бесправник на «Ауди» скрывался от ГАИ, но его остановили со стрельбой (читать далее)