Требования к шоколаду будут жестче.
Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП
Изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», которые были инициированы «Белгоспищепромом», вступают в силу 25 июля, сообщает БелТА со ссылкой на первого зампредседателя Госкомитета по стандартизации Елену Моргунову. Главная цель нового документа - предоставить потребителям достоверную информацию, повышать качество и содействовать добросовестной конкуренции.
По словам Елены Моргуновой, белорусский шоколад и шоколадные конфеты - это бренд страны, и белорусские производители его качеству и ассортименту уделяют очень большое внимание.
Изменение, а их разработкой занимались специалисты НПЦ по продовольствию НАН Беларуси, устанавливает требования и признаки для шоколада, шоколадных изделий, шоколадной глазури, шоколадной массы и какао-продуктов.
По словам Елены Моргуновой, работа по четкой терминологии требований к шоколаду и шоколадной продукции велась ни один год, и главная цель ее была - убрать недобросовестную конкуренцию и не вводить потребителей в заблуждение, потому что раньше в странах ЕАЭС, а это Беларусь, Россия, Казахстан, Армения, Кыргызстан, были разные требования к шоколаду и шоколадной продукции.
Переход каждой страны к единым правилам составит 2 года.
Елена Моргунова подчеркнула, что работа еще не завершена. До 2025 года странам предстоит разработать межгосударственный стандарт по кондитерским изделиям и полуфабрикатам кондитерского производства, пересмотреть ГОСТ на шоколад и шоколадную, кондитерскую и жировую глазури, а также внести изменения в ГОСТ на какао-порошок.
Кстати, эндокринолог назвала простые рецепты для выработки гормонов счастья (здесь о них подробнее), но надо сказать, что шоколада там нет.