Белорусский эксперт сказал, почему картошка становится сладкой

Белорусский эксперт сказал, что делать, чтобы не пришлось есть сладкий картофель

Алла ВЕТРОВА

Чтобы картошка не была сладкой ее надо правильно хранить.

Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Почему картошка становится сладкой и как этого избежать? На этот вопрос в интервью Sputnik.by ответил старший научный сотрудник отдела технологий производства, защиты и хранения картофеля НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству Национальной академии наук Беларуси Виталий Сердюков.

По его словам, сладковатый привкус возникает при подмораживании клубней, когда крахмал частично превращается в сахара.

«Оптимальные условия хранения - темное помещение с температурой около 2-4 градусов тепла», - подчеркнул Виталий Сердюков.

Кстати, белорусский врач рассказала, что делать, если сорвал спину, доставая мешки с картофелем для посадки: «Первые двое суток прикладывайте лед, потом грелку или компресс».

А еще прикрывать посадки придется дачникам: Белгидромет назвал три области Беларуси, где в ночь на 11 мая прогнозируют заморозки до -2 градусов.

Мы писали, что белорусский санврач сказал, кто должен убирать мусор соседа у вашего забора.