«Изумительная пища и эликсир здоровья». В Минске показали советские колбасы, молоко в треугольных пакетах, «Завтрак туриста» и те самые плавленые сырки «Дружба»

Мясные и молочные продукты БССР. Фото: Музей истории города Минска.

Музей истории города Минска показал буклет, который пробуждает ни с чем не сравнимые воспоминания у тех, кто во времена развитого социализма покупал молоко в треугольных пакетах и плавленые сырки «Дружба».

Буклет, который открывается словами физиолога Павлова о том, что молоко - это изумительная пища и эликсир здоровья, в советские времена выпустило Министерство мясной и молочной промышленности БССР.

И вот оно - молоко, упакованное в пол-литровые стеклянные бутылки с крышечками из фольги, а также в картонные пирамидки.

Молочные продукты БССР. Фото: Музей истории города Минска.

Они появились в СССР в 1960-х, когда технологию купили у шведской фирмы Tetra Pak. В народе картонную упаковку называли треугольной, а на самом деле она тетраэдрическая.

В буклете написано, что молоко разливается в бумажные пакеты емкостью 0,25 - 0,5 литра и может храниться при температуре не выше 20 градусов 10 суток, не теряя вкусовых и питательных свойств. Минус пакетика был в том, что его, в отличие от бутылки, на стеклотару не сдашь. Зато в пирамидках можно было выращивать рассаду, делать из них кормушки для птиц и использовать в обиходе, как только смекалистый хозяин пожелает.

Белорусские магазины невозможно было представить и без плавленых сырков. «Белки плавленого сыра, как и яичные, усваиваются организмом на 100%», - написано в брошюре.

Лучшая продукция БССР, сыры. Фото: Музей истории города Минска.

Самый знаменитый сорок - «Дружба». Как дешевая закуска он прочно вошел в народный быт и фольклор. Ну и как же без творожных сырков, которые любимы многими и в наше время.

Узнаваемые и сейчас глазированные сырки. Фото: Музей истории города Минска.

«Творожные сырки сладкие: глазированные с ванилином, с какао, с изюмом и другими наполнителями - и сырковая масса, содержащие от 13 до 30% свекловичного сахара, особенно рекомендуется для детского питания», - читаем в брошюре министерства.

Мясные продукты, особенно варено-копченые, сыровяленые и сырокопченые колбасы, представлены в книжице не менее ярко, чем молочные.

Лучшая продукция мясокомбинатов. Фото: Музей истории города Минска.

Как часто простые люди их видели на прилавках магазинов - отдельная тема. Но фотографии красивые, да еще на фоне хрусталя. Красиво описаны «Московская» и «Сервелат», «Столичная» и «Борисовская».

Хрусталь придает колбасе особую значимость. Фото: Музей истории города Минска.

С консервами было попроще. Дешевый вариант тушенки - «Завтрак туриста» - на вкус знал если не каждый, то многие. В брошюре есть информация и о таких консервах, как «Белорусская мочанка» и «Язык в желе».

Мясные консервы. Фото: Музей истории города Минска.

Прочитайте также, какие рестораны работали в Минске 1980-х и что было в их меню: шницель по-министерски, блинчики «Премьера» и банкетный зал «Пагулянка». Кстати, мы уже рассказывали, как в БССР переименовывали буржуазные блюда: суп консоме - в перловый, майонез - в соус с прованским маслом, досталось даже щам и котлете по-киевски. А Национальный исторический архив Беларуси в свое время показал «Комсомолке» интересные находки из своих фондов: оказывается, что сто лет назад в Минске братья Нобель держали склады нефти, а в «Гранд кафе» подавали омаров и римский пунш.

Еще показали цветные кадры Минска 1954 года: памятник Сталину, строительство домов на проспекте, отдых на Комсомольском озере.