Белорусский врач-диетолог сказала, почему ужин после 18.00 возможен, даже если худеешь

Вот прекрасный ужин: творог с ягодами и кунжутом, кусочек сыра и цельнозерновой хлеб. Фото: архив "КП".

Мифы о питании в эфире телеканала ОНТ развеяла научный сотрудник клинической лаборатории профилактической медицины НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, врач-диетолог Ольга Синякова.

Первый миф: чтобы похудеть – надо голодать.

«Категорически нет. Чтобы похудеть – надо есть. Самое главное – правильно наполнить свою тарелку», - подчеркнула диетолог.

По ее словам, еще один миф юных дев: я буду есть одну траву, одни овощные салатики и похудею.

«Ничего подобного. Заработаете расстройство стула и сорветесь в компульсивное переедание в конце концов. Сорветесь, побежите есть быстрые углеводы, чтобы побыстрее насытиться. Потому что живот будет полон капустного салата, там бурлит все, а сытости-то нет», - отметила Ольга Синякова.

По словам врача-диетолога, питаться надо дробно и выбрать режим питания под себя. Кому-то хватает трех приемов пищи.

«Самое главное, чтобы между приемами пищи не возникало чувство сильного голода. Нельзя себя доводить до сильного голода, потому что сильный голод – это прямой путь к перееданию. Кому не хватает – два перекуса допустимы. Правильные перекусы. Булка – это не перекус. Перекус – это йогурт, без добавок желательно, это горсть орехов, это яблоко», - отметила медик.

Врач-диетолог сказала, что от поедания фруктов килограммами тоже не похудеешь. Фрукты нельзя есть неконтролируемо. Избыток фруктозы очень сильно содействует развитию жирового гепатоза (о новой эпидемии нынешнего века жировой болезни печени подробнее здесь), откладывается в виде висцерального жира.

«И фрукты должны быть в меру. А сок – это совсем не полезный продукт. Потому что, если во фрукте есть и фруктоза, и клетчатка, в соке клетчатки нет, это концентрат сахара», - отметила Ольга Синякова.

Еще один миф: не есть после шести вечера.

«Есть можно, но грамотно. После шести должен быть белок и клетчатка в виде овощей. Хороший вариант – кусок рыбы и салатная смесь, туда белок яйца и приправить чуть-чуть растительным маслом. Творог пожалуйста, кефир пожалуйста», - подчеркнула диетолог.

Кстати, Ольга Синякова сказала, почему индекс массы тела не всегда показывает ожирение и почему важно оценивать состав тела.

А еще белорусский врач сказала, почему возраст сосудов часто не совпадает с паспортным и как его определить.

Мы писали, что известный диетолог Светлана Кашицкая сказала, сколько яиц можно есть в неделю здоровому человеку и человеку с повышенным холестерином.

Кроме того, Кашицкая назвала простой рецепт разгрузочного дня - надо отказаться от одного популярного продукта.