Ученый назвала большой список белорусских суперфудов и их реальную пользу. Что есть у вас в рационе?

Ученый назвала большой список белорусских суперфудов из магазина и с рынка, назвав их реальную пользу. Фото носит иллюстративный характер.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Научный сотрудник клинической лаборатории профилактической медицины НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Синякова назвала sb.by список белорусских суперфудов.

«Суперфудовский» статус ягодам обеспечило богатство витаминами и антиоксидантами. Ольга Синякова говорит:

«Она может способствовать улучшению здоровья сердца и сосудов, а также предупредить развитие инфекционных заболеваний мочевыводящих путей».

А вот вишня снижает уровень мочевой кислоты, что актуально, например, для страдающих подагрой.

«Ешьте вишню в сыром виде, варите компоты (именно домашние и с минимальным добавлением сахара!), замораживайте на зиму», - советует специалист.

Дикорастущую чернику и фермерскую голубику относят к суперфудам благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Вместе с тем специалист напоминает:

«Не нужно доходить до крайностей и пытаться при помощи ежедневного употребления черники вылечить, к примеру, катаракту: так это не работает. Даже если вы будете есть ее килограммами».

Ольга Синякова добавляет, что ягоды как суперфуды должны входить в утвержденную Всемирной организацией здравоохранения рекомендацию о 400 граммах овощей, фруктов и ягод в течении суток.

Из круп специалист обращает особое внимание на богатую железом гречку:

«Она рекомендована людям с анемией. Кроме того, гречка поддерживает оптимальный уровень сахара в крови, что важно не только для пациентов с сахарным диабетом, но и для тех, у кого есть преддиабет».

Гречневая крупа сбалансирована по составу белков, там много клетчатки, она не очень жирная. Как, скажем, популярная киноа.

Тыква как суперфуд хороша за счет хорошего усвоения и содержания витаминов А, С, В, В2, Е. Тыкву используют для детского и диетического питания.

«Еще тыква эффективна против паразитов: для очищения организма подходят тыквенные семечки, которые сторонники народной медицины рекомендуют употреблять в сыром виде либо после их сушки или обжарки без масла», - говорит Ольга Синякова.

А вот морковь содержит витамины группы В, С и D, каротин, йод, кальций и железо.

«Она на 88 % состоит из воды, помогает снизить тягу к сладкому, способствует укреплению зрения и борется с акне. Также регулярное употребление моркови может помочь вам справиться с сезонной заболеваемостью ОРВИ», - отмечает специалист.

Совет Синяковой - употреблять как сырую морковь, так и с растительным маслом. Вариант - слегка притушить за 3 - 5 минут на сковородке.

Также эксперт рекомендует добавлять льняное масло в каши или салаты либо выпивать по половине чайной ложки утром натощак:

«Это хороший способ запустить процесс пищеварения и улучшить отток желчи».

Также ученый назвала аналоги популярных суперфудов киноа, семян чиа, ягод асаи и годжи из потребительской корзины белорусов.

Ранее мы писали, что белорусский силач Леонид Тараненко отметил 70-летие: попал в Книгу рекордов Гиннесса, поднял вес 266 кг и тренировал женщин в Индии.

А российский путешественник Федор Конюхов назвал самый важный для него белорусский город, благодаря которому он стал академиком. И это не Минск.