В заброшенных усадьбах можно часто найти старинные липы, душицу, мяту.
Фото: Раиса ЮДИНА. Перейти в Фотобанк КП
Во второй половине июля лучше собирать и заготавливать лечебные травы - душицу, зверобой, иван-чай и тысячелистник, цитирует sb.by главного научного сотрудника лаборатории биоразнообразия растительных ресурсов Центрального ботанического сада НАН Беларуси Бориса Аношенко, который выступил в эфире телеканала ОНТ.
По словам Аношенко, именно в это время эти травы, которые чаще всего и попадают в домашний чай, накапливают больше всего биологически активных веществ.
Кроме того, мяту и шалфей лучше всего заготавливать, когда они обрели форму бутона. При сушке травы сохраняется весь ее аромат. Но надо еще и правильно сушить – в тени, в проветриваемом месте. Травы можно собрать в небольшие пучки и подвесить либо разложить тонким слоем на противне или бумаге.
Еще один вариант – заморозка, при которой сохраняются почти все витамины. Но заморозка в обычной морозильной камере холодильника при -15 градусов не даст нужного эффекта, идеальная температура при заморозке все же -20 градусов.
Но к травам надо относится аккуратно, чтобы не навредить организму. Если нет возможности собрать и высушить самим, то многие сборы можно купить в аптеке или супермаркете (там есть и хорошие белорусские варианты).
Кстати, прекрасное наполнение для травяного чая – сухие цветы липы. По словам старшего научного сотрудника Института экспериментальной ботаники им. Купревича НАН Беларуси Анатолия Скуратовича, а он давал интервью каналу «Культура» Белорусского радио, в Беларуси растет восемь видов липы. И самые полезные цветы надо собирать с белорусского старожила – липы мелколистной, которая растет в диком виде чаще всего по опушке леса либо на старых брошенных усадьбах. Анатолий Скуратович тоже напомнил, что травы на солнце не сушат, в противном случае они потеряют большую часть своих свойств.
Кстати, в российской сельхозакадемии гонят спирт из борщевика, с которым в Беларуси вовсю борются и обещают искоренить в Минске через три года (здесь подробнее).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
В МИД Беларуси назвали два условия для возобновления диалога с ЕС
Пресс-секретарь МИД Беларуси дал интервью телеканалу ОНТ (читать далее)
В Риге ищут белоруску, которая поехала в санаторий и пропала
Белоруска Людмила Кибисова пропала в Латвии (читать далее)
В странах-соседках Беларуси резко пошла вверх заболеваемость коронавирусом
В России каждый третий попадает на больничную койку, в Польше заболевших вдвое больше, чем в конце июня (читать далее)
Названы топ-10 самых продаваемых машин в Беларуси в июне 2022 года
Вот какой автомобиль покупали белорусы чаще всего в июне 2022 года (читать далее)
Повару со знанием китайского заплатят 2000 рублей, учителю – 1500, а водителю до 2200. На какие зарплаты ищут специалистов в Беларуси в июле-2022
Посмотрели, что происходит на белорусском рынке труда в середине лета (читать далее)