Овощи в декабре не самый дешевый продукт, но отказываться от них не стоит.
Фото: Юлия Хвощ. Перейти в Фотобанк КП
Предпочтительные продукты при высоких показателях холестерина в своем телеграм-канале «Здравомыслие в еде» перечислила российский врач гастроэнтеролог, диетолог Ольга Евдокимова.
По ее словам, для начала надо посмотреть не просто общий холестерин, а его фракции: ЛПНП и ЛПВП, то есть показатели «плохого» и «хорошего» холестерина (об этом подробно здесь).
«И пока вы ждете результата анализов, уже можно начать с самого фундаментального - питания», - подчеркнула врач.
По словам Ольги Евдокимовой, за выведение холестерина отвечает желчь, и в идеале она должна быть текучей.
«Для этого очень важно выпивать норму чистой воды (не холодной!), ведь желчь на 97% состоит из воды», - подчеркнула медик и назвала лучшее желчегонное - клетчатка с жирами, а именно овощные салаты, заправленные маслом.
Чтобы добиться адекватных показателей ЛПВП («хорошего» холестерина), надо употреблять достаточно белка.
«Обязательно должны быть в рационе источники качественных жиров: яйца, масло гхи (это разновидность топленого масла. - Ред.), авокадо, семена и орехи», - отметила медик.
А вот яйца она советует есть с жидким желтком, то есть сваренные всмятку, максимум - в мешочек. В них есть лецитин, который не дает оседать холестерину в желчном.
Кстати, вот топ-7 советов врачей о здоровье: норма холестерина, «красные флажки» микоплазмозма, ошибки при лечении простуды и симптомы вирусов, которыми болеют в Беларуси. Минздрав: 4 не гриппозных вируса и 3 вируса гриппа ходят в Беларуси в декабре (здесь все подробности).