Слабосоленая селедка - прекрасный источник омега-3.
Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП
Совет, как снизить уровень плохого холестерина в организме, в интервью sb.by дала профессор кафедры нервных и нейрохирургических болезней Белорусского государственного медуниверситета Эмилия Сидорович.
По ее словам, на пользу пойдет увеличение клетчатки, которая содержится в овощах, бобах и овсе, ее употребление снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП).
В рационе должно быть достаточно омега-3. А это значит, что надо чаще включать в меню жирную рыбу, и это не только дорогая красная рыба, но и сельдь, скумбрия, салака и даже мойва. Не стоит забывать и о семенах, в которых содержится омега-3. Для белорусов самые простые – это семена льна, которые надо размолоть в кофемолке и добавлять в салаты, каши, творог. Можно поэкспериментировать и с модными семенами чиа. Все они повысят уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и, по словам Эмилии Сидорович, поддержат способность организма выводить плохой холестерин из кровотока.
Еще один совет - двигаться, не набирать лишних килограммов и не курить. Потому что никотин способствует повышению холестерина.
Высокий уровень холестерина ведет к атеросклерозу и, как следствие, к инсульту, который в последние годы молодеет. Белорусский врач сказала, какие продукты увеличивают риск инсульта (подробнее здесь), а вот продукты, которые провоцируют высокий уровень холестерина и атеросклероз (здесь подробности).