Белорусский хлеб из фиолетовой пшеницы появился в продаже сразу от двух заводов. Фото носит иллюстративный характер.
Фото: Юлия Хвощ. Перейти в Фотобанк КП
Сразу два завода в Минской области начали выпускать хлеб из фиолетовой пшеницы, пишет БелТА. Это относящиеся к Борисовскому комбинату хлебопродуктов предприятия в Солигорске и Вилейку.
Об эксперименте с необычным фиолетовым хлебом «Комсомолка» уже писала. Первые партии продукции с фиолетовым зерном появились уже в декабре 2025-го. Главный технолог Борисовского комбината хлебопродуктов Татьяна Вербицкая рассказала:
«В Солигорске была разработана рецептура хлеба, в котором содержится 67% пророщенной фиолетовой пшеницы, он получил название «Хожевский зерновой». А в Вилейке налажен выпуск хлеба под названием «Дар земли» с добавлением 15% пророщенного зерна этого вида пшеницы».
Именно в одном из хозяйств названного комбината хлебопродуктов в 2025-м посеяли 20 гектар яровой фиолетовой пшеницы. Ее семена в Минскую область Беларуси привезли из Омской области России. Кроме непривычного фиолетового оттенка зерна, этот вид пшеницы отличается содержанием антоциана. Последний - природный антиоксидант, который положительно влияет на здоровье человека.
Кстати, ранее врачи назвали доступные белорусам природные антиоксиданты, которые борются с раком. А еще мы приводили список ягод, овощей, фруктов и орехов белорусских лесов и огородов с максимальным содержание мощных антиоксидантов.