Белорусский специалист сказал, чем цветной картофель полезнее обычного. Фото носит иллюстративный характер.
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Генеральный директор Научно-практического центра по картофелеводству и плодоовощеводству Национальной академии наук Беларуси Вадим Маханько сказал БелТА, чем цветной картофель полезнее обычного.
По словам Маханько, в Беларуси картошка с окрашенной мякотью имеет, как правило, синие, фиолетовые или розовые оттенки. Среди сортов – «Лекар», «Сапфир» и «Вайлберриз». Причем их необычный цвет – не итог манипуляций с генетикой.
В республике цветной картофель популярен у дачников и фермеров:
«Пока еще ни одно крупнотоварное хозяйство не взялось выращивать цветной картофель, потому что он специфический по внешнему виду, иногда даже есть отличия по вкусовым качествам».
При этом в готовке картошка оригинальной расцветки не уступает обычной. Вместе с тем Вадим Маханько заметил:
«Такие необычные сорта более полезны для здоровья в силу своего биохимического состава».
Как говорит эксперт, часть сортов с окрашенной мякотью уже зарегистрирована в белорусском картофельном реестре, другие еще проходят госиспытания.
Ранее мы собрали всевозможные советы и приметы, касающиеся того, когда сажать картошку в Беларуси в 2026 году: даты, правила, народные приметы, лунный календарь, последний день.
Еще диетолог раскрыл, какие простые продукты белорусы едят с избытком, а не стоило бы. А кардиолог пояснил, что белорусы едят меньше четырех порций в день этих продуктов, а должны – восемь.