Госстандарт назвал 10 наименований икры, запрещенных к продаже в Беларуси

Госстандарт назвал 10 наименований икры, запрещенных к продаже в Беларуси.

Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП

Госстандарт назвал газете «7 дней» 10 наименований икры, запрещенных к ввозу и продаже в Беларуси, пишет БелТА. Рассказываем, как сделать так, чтобы выбор икры к новогоднему столу не превращался в лотерею.

Какая икра запрещена к продаже в Беларуси

Всего в Беларуси Госстандарт запретил ввоз и продажу 10 наименований икры. Кроме икры лососевой зернистой кеты от «Персея» под ограничения попал тот же продукт от ООО «Дельта» (Камчатский край, поселок Светлый), ООО «13» (Петропавловск-Камчатский), ООО «Жемчужина Камчатки» (Камчатский край, Соболевский район). Последнее предприятие не может поставлять также свою икру лососевую зернистую горбуши с маркировкой «Жемчужина Камчатки», также ограничения в Беларуси имеются на аналогичный по наименованию продукт от ООО «Камчатские Деликатесы» (Петропавловск-Камчатский).

Кроме того в перечне икра лососевая зернистая чавыча и кижуча от упомянутого выше ООО «Персей». А еще пастеризованная пищевая рыбная продукция икра лососевых рыб структурированная «Камчатская» от ООО «Лунское море» (Камчатский край, Елизовский район, поселок Нагорный) и икра лососевая структурированная ООО «Компания «Картас-Морепродукт» (Москва).

За 2023 год проверку прошли 40 наименований икры рыб лососевых пород. И, как говорит главный специалист управления государственного контроля (надзора) Госстандарта Ирина Жуковская, не было ни одного случая, чтобы производитель не нарушил те или иные техрегламенты Таможенного (Евразийского экономического) союза.

- Анализ маркировки потребительской упаковки показал, что под видом зернистой икры лососевых рыб поставляли имитацию, - приводит пример спикер. - Вкус значительно отличается от натуральной, «горошинки» не лопаются во рту, по форме напоминают бисер, часто имеют яркий цвет

Главный специалист Госстандарта назвала еще одну причину запрета продажи того или иного наименования икры. Это отсутствие документальных подтверждений его безопасности и качества. Например, когда производитель, указанный на упаковке, - это давно ликвидированное предприятие. Речь про российское ОАО «Персей» из города Корсаков в Сахалинской области.

К слову, ранее Роскачество назвало марки икры с кишечной палочкой и микробиологическими нарушениями в соседней с Беларусью России.

Как проверить икру в магазине

Специалисты Госстандарта Беларуси также объяснили, как отличить качественную красную икру от контрафакта. Так, чтобы проверить икру в магазине, надо убедиться, что на этикетке указаны наименование продукта (например, икра зернистая лососевая), вид рыбы - горбуша, кета, чавыча, кижуч, единый знак ЕАС, информация о производителе - название и адрес. А дата изготовления либо выдавлена на дне, либо нанесена несмываемой краской на поверхности банки. Также у продавца должна быть декларация соответствия, которая подтвердит качество и безопасность продукции. Также специалисты советуют проверять реестр опасной продукции, размещенный на портале Качество.бел.

А вот недопустимо, если икра находится в пластиковых контейнерах без опознавательных знаков.

Правильный состав икры

Ирина Жуковская пояснила также, что в составе икры нередко фигурируют недопустимые для зернистой икры пищевые добавки. Скажем, консерванты Е200 и Е211 - это нормально. В то время как Е239 и Е284 из-за вреда здоровью неприемлемы. Также не должно быть синтетических красителей.

Издание «7 дней» напомнило и тот самый идеальный состав икры: икра, соль, растительное масло, консерванты Е200 или Е211.

Как проверить икру дома

Белорусам назвали простой метод проверки красной икры с помощью кипятка в домашних условиях. Необходимо в горячую воду опустить несколько икринок. Если икра настоящая, вода немного побелеет, в ней появятся своеобразные белые нити. А если икра некачественная, то икринки начинают мутнеть.

Вот еще несколько методов от врача-гигиениста. Можно заморозить пару икринок. Если икра натуральная, то после разморозки с ней ничего не произойдет, тогда как икринки искусственной потеряют форму.

По запаху у икры должен быть легкий аромат моря. А вот резкий рыбный запах, а также свидетельствующие о порче продукта запахи спирта, металла, наблюдаться не должны.

Нормальный цвет для черной икры находится в диапазоне от оливкового до светло-коричневого с синеватым блеском. А красная икра будет иметь цвета от темно-желтого до бордового. Тут все зависит от рыбы. В середине икринки - пятнышко-зародыш.

Как не отравиться икрой

А вот опасные приметы того, что потребление икры может закончиться отравлением, ботулизмом, кишечной палочкой. Это потемнения на икринках (признак гнили), темная слизь, указывающая на окончание срока годности и распад белка.

Тем временем Госстандарт назвал 10 наименований икры, запрещенных к продаже в Беларуси и рассказал, как выбрать икру и какой ее настоящий состав.

Тем временем белорусский диетолог Светлана Кашицкая назвала 8 опасных продуктов и напитков, с которыми нельзя сочетать алкоголь.