Врачи сказали белорусам, сколько яиц, мяса, овощей, хлеба, молочки, кофе и сладостей можно есть в день
В идеале принести из супермаркета только полезные продукты, оставив "пищевой мусор" на полках. Фото носит иллюстративный характер.
Фото: Святослав ЗОРКИЙ. Перейти в Фотобанк КП
По данным Белстата, белорусы тратят на питание 37% своих доходов (здесь подробнее). Большая часть продуктовых корзин из супермаркета – это еда на каждый день. У каждой семьи свои предпочтения, но буквально в любой корзине есть молочка, хлеб, яйца, овощи-фрукты, мясо с рыбой, кофе и чай, что-то сладенькое.
На одного белоруса в год приходится около 300 кг молока и молочных продуктов, около 90 кг овощей и бахчевых, под сотню кило мяса и колбас, более 70 кг хлеба и хлебопродуктов и примерно столько же фруктов и ягод. Еще в списке 50 - 130 кг картофеля, от 30 до 40 кг сахара и кондитерских изделий, от 9 до 14 кило рыбы и морепродуктов, 11 кг растительного масла и около 24 десятков яиц.
И вот что белорусские врачи рассказали, о ежедневных идеальных объемах еды.
Сколько яиц можно есть в неделю
Про безопасное число яиц сказала белорусский врач-диетолог Светлана Кашицкая. По ее словам, здоровым людям можно съедать 2-3 яйца в день вместе с желтками.
«Если у вас повышен холестерин, то лучше оставлять яйца 2-3 раза в неделю», - посоветовала врач-диетолог, но отметила, что имеется в виду не одно яйцо 2-3 раза в неделю, а порция яиц, которая может включать в себя 2-3 яйца (подробнее здесь).
По словам Светланы Кашицкой, «демонизация» яиц, особенно для людей среднего и старшего возраста, была связана с тем, что они якобы поднимают уровень холестерина. На самом деле, с едой человек получает не более 10-20% холестерина, а основной его объем синтезируется в организме.
Сколько кофе можно пить в день
Безопасную дозу кофеина, а это 300-400 мг в течение дня назвала врач-диетолог, научный сотрудник клинической лаборатории профилактической медицины НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Синякова.
По ее словам, в чашке американо примерно 170 мг кофеина, но все зависит от сорта кофе и его количества на одну чашку. В стандартной дозе 30 мл эспрессо - 90 мг кофеина.
«Если берем двойной эспрессо – это уже 180 миллиграмм кофеина», - отметила Ольга Синякова и отметила, что в большом стакане капучино примерно 130 миллиграмм кофеина.
«Поэтому максимум – 3-4 чашки кофе в день», - таков вердикт врача-диетолога (здесь подробнее).
Сколько чая можно пить в день
Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, поэтому оптимальное время для чаепития все же утро и день, но не вечер.
Профессор, доктор медицинских наук Николай Кириленко посоветовал пить в день не более четырех чашек чая и не со сладеньким, а с творогом, чтобы не было дополнительных пустых калорий.
Профессор уточнил, что никаких противопоказаний к употреблению чая нет, если напиток не слишком крепко заварен. Самым полезным сортом, по его словам, является белый, поскольку содержит больше всего антиоксидантов и меньше кофеина (все подробности здесь).
Сахар, сладости, сколько можно в день
Норму сахара для женщин в день, которую научно доказала Всемирная организация здравоохранения, назвала белорусский врач-диетолог Светлана Кашицкая. Это шесть чайных ложек в день.
«Это если только вы кладете сахар в чай или кофе. В одном зефире шесть чайных ложек сахара, в одном стакане сладкого газированного напитка – восемь чайных ложек сахара», - предупредила Светлана Кашицкая (здесь все подробности).
Кроме того, медики просят учитывать продукты, в которых есть скрытый или чистый сахар. Это магазинные соусы, обезжиренные продукты, сладкие йогурты, хлеб, булочки, батончики, мюсли и многое другое.
Сколько хлеба можно есть в день
Чаще всего белорусы выбирают темный хлеб – ржано-пшеничные сорта. Кроме того, в последнее время стал популярным диетический хлеб без сахара с отрубями и злаками, хлеб с добавлением льна, моркови.
Каждый белорус в год съедает в среднем 73 килограммов хлеба (здесь подробнее). Норма для здорового взрослого человека - 100-150 граммов в день, что примерно 3-5 ломтиков.
Врач-диетолог Светлана Кашицкая отметила, что хлеб из меню исключать нельзя, потому что в нем содержится большое количество витаминов.
По ее словам, исключить нужно белый хлеб, батон, то, что выпекается из пшеничной муки высшего сорта. В идеале выбирать хлеб на муке цельнозерновой, ржаной (эта мука должна идти первой в списке на упаковке). Кроме того, хлеб с сухофруктами и семечками – это очень калорийный продукт (все подробности здесь).
Сколько можно есть мяса в день
Взрослому человеку необходимо примерно 50-100 грамм мяса в день, дошкольникам больше до 120 грамм. Эти цифры озвучила эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова, сообщает KP.RU
Мясные продукты – важный источник животного белка, в них содержатся важные для человека аминокислоты, витамины и микроэлементы.
Все мясное лучше есть днем, чтобы у организма было 4-5 часов для переваривания. Полезнее всего запеченное и тушеное мясо.
В красном мясе содержится много нужного организму железосодержащего белка миоглобина. Но в тоже время оно содержит и много жиров – от 12 до 35 %. Им лучше не злоупотреблять, чтобы не провоцировать рост атеросклеротических бляшек и тромбоз сосудов.
Свинина – высококалорийное мясо: 200-550 ккал на 100 грамм. Также в нем много насыщенных жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина в крови. Поэтому свинину советуют употреблять с осторожностью.
А вот говядина менее калорийна – 100-200 ккал на 100 грамм. Этот продукт является источником полноценного белка и хорошо усваивается пищеварительной системой.
Предпочтительнее белое мясо - грудка курицы и индейки. В нем содержание жира намного меньше, чем в красном (здесь подробнее).
Что касается белорусов, то они чаще всего выбирают куриное мясо, свинину и субпродукты. В последнее время в супермаркетах стало больше отечественной индюшатины и ее тоже берут с удовольствием. А вот говядины в белорусских магазинах немного и она дорогая.
Белорусский врач-гастроэнтеролог Ольга Панес сказала, сколько шашлыка можно съесть за один раз. Для здорового человека - 100-300 грамм мяса (подробнее здесь).
Сколько рыбы можно есть в неделю
По рекомендациям ВОЗ, употреблять в пищу нужно не менее трех порций рыбы в неделю, а это 100 грамм на порцию, то есть в неделю надо съедать не менее 300 грамм рыбы.
Жирные сорта рыбы богаты омега-3, а это один из лучших природных антидепрессантов. Рыбу стоит включать в рацион в сочетании с овощами и зеленью.
Лидер по содержанию витамина D – жирная рыба, в том числе лосось. Не менее полезна более дешевая морская рыба – скумбрия, салака, селедка.
Хороши и нежирные сорта морской или речной рыбы: треска, пикша, палтус, судак, сибас. Энергетическая ценность мяса этих видов рыб не превышает 100 ккал на 100 граммов продукта, сказала KP.RU врач Ирина Попова.
Сколько овощей, клетчатки надо есть в день
Продукты-рекордсмены по содержанию клетчатки назвала доктор медицинских наук, профессор кафедры терапии Института повышения квалификации и переподготовки кадров здравоохранения Белорусского государственного медуниверситета Наталья Силивончик.
Среди фруктов и овощей это авокадо (6,7 грамма на 100 грамм продукта). На втором месте черная смородина – 4,8 грамма на 100 грамм. И третье место с содержанием клетчатки 3 - 3,8 грамма на 100 грамм продукта делят репчатый лук, черника, малина, киви.
Что касается других продуктов, то в лидерах пшеничные отруби, в них 43,6 грамма клетчатки на 100 грамм продукта. Клетчатку можно получить из белых сушеных грибах – в них ее 26,2 грамма на 100 грамм, из сушеного инжира и кураги – 18 грамм на 100 грамм продукта, из сушеных яблок – 15 грамм на 100 грамм продукта. Большое содержание пищевых волокон также в чечевице, фасоли, гречке – 11-12 грамм на 100 грамм продукта, в изюме, черносливе, фисташках – 9-10 грамм на 100 грамм продукта, в перловке, овсянке, ячневой крупе – около 8 грамм на 100 грамм продукта.
В день надо набрать 30 грамм клетчатки (здесь подробнее). В противном случае вероятно ожирение, диабет, гипертония, проблемы с ЖКТ.
Медик подчеркнула, что каждый день на тарелке должно быть по меньшей мере 400 грамм (5 порций) овощей и фруктов.
Сколько молочных продуктов можно есть в день
Специалист по питанию, доктор медицинских наук Элеонора Капитонова в интервью KP.RU отметила, что здоровому взрослому человеку рекомендовано употреблять до 400 грамм молока и молочных продуктов в день, в том числе творог, сметану, молоко, кефир, простоквашу, ряженку, йогурт.
Молочные продукты – источник легкоусвояемого кальция, который необходим всем, и в первую очередь женщинам после 50 лет.
Что касается сливочного масла, то его норма от 10 до 30 граммов в день.
Кстати, белорусский врач-диетолог назвала тяжелые побочки от модных препаратов, на которых худеют звезды.
Мы писали, что ЖКХ подсчитало, сколько сэкономят минчане из-за переноса повышения тарифов ЖКУ с января на март 2026.
А еще под Минском первый урожай клубники собрали, несмотря на морозы.