Супы, борщи, щи, холодники - любимая еда многих. И это правильный выбор. Фото: архив "КП".
Стакан горячей воды, выпитый перед обедом, и тарелка супа помогут похудеть. Эту «волшебную таблетку» в своем телеграм-канале предложила российский врач-эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова.
«Ежедневно, примерно за 30-40 минут до обеда выпивайте стакан теплой (или даже горячей - до 50 градусов) воды. Мало того, что вода занимает объем желудка, так еще и активизирует выработку гормона насыщения - холецистокинина», - подчеркнула медик.
И еще она порекомендовала есть на обед суп. «Он должен быть умеренно жирным, с твердыми кусочками пищи, которые необходимо тщательно пережевывать - неторопливо и вдумчиво», - заметила Зухра Павлова. .
По ее словам, горячий борщ, щи, уха или любой овощной суп на мясном бульоне тоже помогает вырабатываться холецистокинину.
С супами на мясном бульоне, с супами со щавелем и шпинатом надо быть аккуратными тем, у кого есть проблемы с мочевой кислотой. Им - только овощные.
Обычно после тарелки горячего супа приходит насыщение и порция второго уже не нужна. Но салат съесть - это важно, предупредила Зухра Павлова.
Медик ратует за супы с кусочками овощей и мяса, а вот супы-пюре не жалует, «потому что там нечего жевать, а нагрузка зубам нужна, ведь медленно пережевывая, мы быстрее насыщаемся».
Так что, если любите протертые супы, - добавляйте в них побольше зелени и немного сухарей и все это тщательно жуйте.
Кстати, гаcтроэнтеролог назвала самый полезный для желудка бульон, и рассказала, как правильно его варить (здесь подробнее), а белорусский врач высказалась, сколько раз в неделю есть суп и как правильно варить мясной, рыбный и овощной бульон (все нюансы здесь).
А эндокринолог дала простой совет, как не дать желудку растянуться (подробности здесь).