В Беларуси в 2026 году уродила молодильная ягода с болот: природный антибиотик, борец с холестерином и тромбами, полезна даже в варенье. Вот о каком продукте идет речь
Клюква для белорусов всегда была ягодой "скорой помощи", и она действительно помогает во многих недугах. Фото носит иллюстративный характер.
Фото: Андрей АБРАМОВ.
В Беларуси клюква – любимая лечебная ягода. Морс из клюквы – первое питье при простуде, горсть клюквы в день – прекрасный витаминный заряд. А все потому, что клюква – мощный антиоксидант, помогает предотвращать воспаление, защищает клетки от повреждений, эффективно борется с инфекцией мочевыводящих путей, снижает риск заболеваний десен.
Полезные свойства клюквы переоценить сложно. В этой ягоде содержится целый комплекс витаминов: С, РР, К, а также витамины группы В (В1, В2). Она богата микро- и макроэлементами, среди которых железо, йод, магний, калий, а также органическими кислотами - лимонной, яблочной, янтарной, хинной, бензойной, последняя является природным консервантом.
Кроме того, недавно английские ученые выяснили, что употребление ежедневно 100 грамм клюквы, что эквивалентно одной чашке, уже через месяц дает значительные признаки улучшения кровотока (здесь подробнее). А ученые из Пенсильвании установили, что клюква продлевают жизнь и снижают риск смерти на 31% (все подробности здесь). А все потому, что клюква богата флавонидами, которые работают на снижение воспаления, на укрепление стенок сосудов, препятствуют возникновению бляшек, повышают эластичность капилляров.
Из плюсов клюквы - она хорошо хранится в емкости с водой всю зиму, всегда есть на сельхозярмарках и рынках, да и стоит относительно недорого. Не теряет полезных свойств клюква также при заморозке и сушке. В народе клюкву окрестили царской ягодой, болотным лекарем, королевой белорусских болот. А за изящество цветка, напоминающего формой голову журавля, ее иногда называют журавлиной ягодой.
А вот что говорят белорусские врачи о клюкве и какая польза, приписанная этой ягоде, действительно существует.
Органические кислоты в клюкве, в чем польза
Специалисты Ивацевичского районного центра гигиены и эпидемиологии отметили, что клюква, собранная поздней осенью, сохраняет свои полезные свойства, а прихваченная морозом может храниться лишь замороженной. Клюкву можно собирать и весной, но перезимовавшие ягоды содержат меньше витаминов и обладают менее выраженными лечебными свойствами, хотя становятся вкуснее осенних, так как содержат больше сахара.
Главным достоинством клюквы является высокое содержание в ней органических кислот, которые улучшают работу органов пищеварения, поддерживают в норме кислотно-щелочное равновесие, предохраняют организм от раннего старения, оказывают желчегонное и мочегонное, а также мощное противомикробное действие.
Из органических кислот, найденных в клюкве, врачи отмечают урсуловую. Она имеет структурное сходство с гормонами коры надпочечников. Еще одна кислота - хинная. Благодаря этому клюква обладает выраженным противовоспалительным и жаропонижающим действием, повышает сопротивляемость организма ко многим болезням. Кроме того, хинная кислота снимает головную боль и увеличивает скорость метаболизма, а урсуловая кислота способствует увеличению мышечной массы и повышает способность мышц выдерживать физические нагрузки.
Кроме того, в клюкве есть пектины, которые и придают ягоде кислый вкус и обладают желирующим свойством. Пектины стимулируют процесс пищеварения, способствуют выведению из организма вредных веществ, нормализуют микрофлору кишечника даже более эффективно, чем клетчатка. Они способны снижать уровень холестерина в крови, а также оказывают противомикробное действие.
Клюква - природный антибиотик и антиоксидант
В свою очередь врач Волковысского зонального центра гигиены и эпидемиологии Татьяна Ильинова отметила, что клюква не уступает лимону и грейпфруту по содержанию аскорбиновой кислоты (55 мг на 100 г ягод). За антиоксидантные свойства клюква считается «молодильной» ягодой.
Являясь естественным антибиотиком, клюква ускорит процесс выздоровления при ангинах, простудных заболеваниях, вирусных инфекциях. Полезные свойства неоценимы при пиелонефритах, циститах.
«Если вы хотите почистить организм от токсинов, съедайте по 2 столовые ложки клюквенного варенья (сырые ягоды, перетертые с сахаром 1:1) на протяжении месяца. Очистить и разжижить кровь, не хуже аспирина, помогут морсы и настойки из клюквы», - отметила медик.
Употребление клюквы будет полезным также при сахарном диабете, простудных, вирусных, бактериальных инфекциях, лечении ран и ожогов, появлении на коже капиллярной сетки. Клюква полезна при авитаминозе, снижении иммунитета. Достоинством ягоды является то, что при наличии мочегонных свойств, при ее употреблении не вымываются запасы калия, магния из организма.
«Клюква — это не лекарство, а лишь дополнительная терапия. Морс из клюквы с брусникой не избавит от гипертонии, но хорош в качестве дополнительного средства», отметила Татьяна Ильинова.
Клюква: как помогает при лечении простуды
Долгое время сохранять свежесть клюкве помогает бензойная кислота, которая обладает выраженными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, способствует разжижению и отхождению мокроты при заболеваниях дыхательных путей. Об этом напомнила валеолог Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юлия Климченко и охарактеризовала клюкву как «невероятно полезную ягоду».
При лечении простуды клюквенный морс оказывает жаропонижающее, противовоспалительное, мочегонное действие. Благодаря высокому содержанию витамина С, укрепляет иммунитет и помогает клеткам восстанавливаться.
Известны ценные свойства клюквы в области косметологии. Болотная ягода входит в состав косметических масок, кремов, лосьонов и помогает бороться с такими проблемами, как акне, пигментные пятна, расширенные поры, жирный блеск, отеки.
Клюква: как помогает снижать давление
Специалист Миорского районного центре гигиены и эпидемиологии Ирина Гильнич подчеркнула, что клюква положительно влияет на сердечно-сосудистую систему: способствует укреплению стенок сосудов, работает на снижение уровня холестерина, препятствует образованию тромбов, что служит профилактикой инсультов. Благодаря мочегонному эффекту, клюква может быть полезна для мягкого снижения артериального давления у гипертоников.
Ирина Гильнич отметила, что, несмотря на всю пользу, клюква - ягода с высокой кислотностью. Поэтому с осторожностью ее следует употреблять людям, страдающим язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритом с повышенной кислотностью, так как она раздражает слизистую оболочку. Также не стоит забывать о воздействии клюквенного сока на зубную эмаль: после употребления ягоды или напитков из нее рекомендуется прополоскать рот чистой водой.
Мы писали о том, как сэкономить на оплате электричества в Беларуси, 2026: кого затронет и кому выгоден переход на тарифы по времени суток - двух- и трехфазные.